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《中华医学会第六次全国内分泌学术会议论文汇编》2001年
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血清脂肪酸气相色谱测定的方法的建立和评介

方京冲  姜文宇  沈稚舟  史虹莉  朱禧星  
【摘要】:正目的:脂肪酸是人体的营养成分,与人体健康息息相关.近几年研究表明血脂肪酸浓度升高或饮食中脂肪酸构成不当可能与冠状动脉疾病、高血压、肥胖等多种慢性病以及胰岛素抵抗有关.不同种类脂肪酸对疾病影响程度不同,饱和脂肪酸增高可能导致胰岛素抵抗,而长链n-3族多不饱和脂肪酸可能

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