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《第十八届中国管理科学学术年会论文集》2016年
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连锁快餐企业的网上订单分配模型

钟金宏  于晓飞  刘敬霞  
【摘要】:本文综述了餐饮外卖订单、供应商选择、订单分配等方面的研究进展。针对连锁快餐企业订单的特殊性,建立了考虑总成本、总配送时间、总缺陷率和总生产能力利用率的多目标优化模型,应用模糊折衷规划将多目标模型转化为单目标0-1整数非线性规划模型(INLP),优化目标的权重由相对比较法来确定。通过安徽省某公司的5家连锁快餐店的实例分析,验证了所提评价方法的有效性和实用性,并依据评价结果给出了对连锁快餐企业订单分配的合理化建议,对快餐行业的经营活动具有一定的指导作用。
【作者单位】:合肥工业大学管理学院
【关键词】:电子商务 网上快餐 客户订单分配 多目标优化
【基金】:国家自然科学基金资助项目(71531008,71271073,71171072)
【分类号】:F713.36;F719.3;O221.2
【正文快照】:
25 随着生活节奏的加快、网上购物的便利和深入人心,网上订餐逐渐风行,出现了如“饿了么”、“美团外卖”、“派乐趣”、“百度外卖”等外卖网站。在这个大背景下,研究连锁快餐企业的线上订单分配问题很有必要。F公司是一家中式快餐连锁企业,在H市有100多家实体店,在淘宝开

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1 刘文杰;钟金宏;李兴国;;连锁快餐企业的顾客满意度评价模型[J];微计算机信息;2012年06期
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