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《新世纪预防医学面临的挑战——中华预防医学会首届学术年会论文摘要集》2002年
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六种市售奶粉中二恶英的定量检测分析

张建清  姜杰  周健  
【摘要】:目的:采用已建立的高分辨气相色谱/高分辨双聚焦磁式质谱联用(HRGCA/HRMS)方法定量检测了六种市售奶粉样品中二恶英。参照国外的已有标准,对这几种奶粉样品的二恶英含量进行初步的评估。方法:采用索式抽提装置、FMS专用净化装置对样品进行提取、纯化和富集,以HRGC/HRMS-多离子检测方式对样品中的PCDDs/Fs进行定性和定量分析,用同位素稀释技术定量。结果:该方法的检测限TCDF和TCDD均为0.047pg/g。参考化合物(CRM)对方法的验证结果均在国际认可的范围内,三次检测数据的相对标准偏差10%。六个奶粉样品中,样品2检出含有二恶英,其余五个均未检出。六个奶粉样品的十七个二恶英标准品的回收率大于72.90%。样品2以WHO TEF为依据计算所得的样品全重总TEQ值是0.137ngTEQ/kg,脂肪的总TEQ值是0.524ng TEQ/kg。结论:该奶粉样品检出含有二恶英,但是目前我国没有制定各类食物样品中二f英污染的限量标准,因此无法对该样品的污染程度进行评价。本实验室所建立的高分辨气相色谱/高分辨双聚焦磁式质谱联用定量检测奶粉中二恶英,该方法定性、定量准确,为目前国际上权威认可的二恶英定量检测方法。

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