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《新世纪预防医学面临的挑战——中华预防医学会首届学术年会论文摘要集》2002年
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绵阳市城区2001年餐具消毒情况分析

【摘要】:正 本文对绵阳城区2001年1-11月餐具检测报告共3000余份进行了统计分析,结果绵阳城区餐具消毒合格率平均为78.3%,合格率最高为2001年1月,高达97.6%;合格率最低为9月份,仅为64.1%。分析认为,9月份消毒合格率低是由于我省民族运动会在我市召开,从6月份起,食品卫生工作的重点开始转移到为全省民运会服务上来,特别是9月份,全体监督员对进住运动员的宾馆实行跟班作业,对其它没有接待安排的餐馆、食堂、更是无遐顾及。所以九月份的餐具消毒合格率较1月份下降三十多个百分点。统计发现绵阳城区的四大宾馆餐具消毒合格率年平均高达98.7%,且一年之间变化不大。分析认为,这是因为这四个大宾馆
【分类号】:R155.6

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