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《新世纪预防医学面临的挑战——中华预防医学会首届学术年会论文摘要集》2002年
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高效液相色谱法测定海产品中的甲醛含量

任凯  张仁和  
【摘要】:随着人民生活水中的不断提高,食用海产品的人们日益增多。但近年来发现不法经营者,使用甲醛溶液作为防腐剂对海产品进行保鲜,有的已经酿成食物中毒的恶果。
【作者单位】:长春市疾病预防控制中心 长春市卫生局卫生监督所
【分类号】:O657.72

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