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《新世纪预防医学面临的挑战——中华预防医学会首届学术年会论文摘要集》2002年
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2000年北京市售液态乳及其制品卫生质量调查

徐筠  
【摘要】:液态乳及其制品包括消毒奶、灭菌奶、含乳饮料和乳酸饮料等多种产品。其原料配方多样,生产工艺多样,包装形式多样,营养成分各不相同。为了解北京市售液态乳及其制品的卫生质量,于2000年对北京市售的此类产品进行了调查。
【作者单位】:北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所
【分类号】:R155

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