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《真空技术与表面工程——第九届真空冶金与表面工程学术会议论文集》2009年
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真空冷冻干燥工艺参数对纳豆激酶活性的影响(英文)

彭润玲  徐成海  张世伟  李成华  寇巍  
【摘要】:为提高真空冷冻干燥纳豆激酶的活性和效率,确定了最优的冻干工艺参数。通过单因素试验研究了装料厚度对纳豆激酶真空自冻结的影响,正交实验研究了冻干工艺参数对纳豆激酶活力和冻干时间的影响。结果表明:当装料厚度为3~15mm时,纳豆激酶溶液抽真空自冻结最终温度都低于其共晶点温度-23℃;纳豆激酶最佳冻干工艺参数为溶液装料厚度6mm,采用抽真空自冻结,主干燥阶段搁板温度控制在-5℃,干燥室压力为10Pa。冻干后纳豆激酶的活力最高为152.5U(10mg/ml)。

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【共引文献】
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1 姜琼;赵璇;马明;;豆豉纤溶酶产生菌的筛选[J];安徽农业科学;2007年01期
2 陆云华;张新;;豆豉纤溶酶基因的克隆及其在大肠杆菌中的表达[J];安徽农业科学;2007年23期
3 吕美云;张新;陆云华;;豆豉纤溶酶基因的克隆及其在毕赤酵母中的表达[J];安徽农业科学;2008年06期
4 吴建章;刘忠民;;功能食品纳豆对骨代谢的影响[J];安徽农业科学;2010年31期
5 敬俊锋;陈斌;李莹;何正波;;纳豆激酶研究进展[J];安徽农业科学;2011年07期
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10 江晓,董明盛,江汉湖,陈伯祥;产溶栓酶纳豆菌的筛选及特性的研究[J];安徽农业技术师范学院学报;2000年02期
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2 季红;吴正钧;陆孝义;;纤溶酶研究进展及以此为借鉴的乳源抗凝肽研究展望[A];中国奶业协会年会论文集2008(下册)[C];2008年
3 孙妍;王加启;奚晓琦;卜登攀;魏宏阳;周凌云;;产蛋白酶和纤维素酶纳豆芽孢杆菌益生菌株的筛选及其生长特性研究[A];首届中国奶业大会论文集(上册)[C];2010年
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3 周波;枯草芽孢杆菌Na-002纳豆激酶基因的克隆、表达及定点突变研究[D];山东农业大学;2011年
4 王少华;日本刺沙蚕蛋白酶的纯化、鉴定及日本刺沙蚕纤溶酶的部分药效学研究[D];吉林大学;2011年
5 董绪燕;油料作物中有效成分分离制备及其检测方法研究[D];华中科技大学;2011年
6 吕凤霞;内生多粘芽孢杆菌纤溶酶的纯化、性质及其基因的克隆与表达[D];南京农业大学;2009年
7 彭勇;豆豉溶栓酶的纯化及其基因的克隆与表达研究[D];四川大学;2002年
8 雷引林;球形纤维素/钛白粉复合扩张床吸附剂的制备及其在蛋白质纯化中的应用[D];浙江大学;2003年
9 张立央;SA/CS-CaCl_2/PMCG微胶囊及其固定化微生物细胞的培养[D];浙江大学;2003年
10 刘晓兰;根霉纤溶酶发酵、纯化和酶学性质研究[D];天津科技大学;2004年
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2 郭妍妍;纤溶酶基因在大肠杆菌和毕赤酵母中的表达[D];河北农业大学;2011年
3 张红丽;枯草芽孢杆菌BS-3纤溶酶的分离纯化及其基因的克隆表达[D];河北农业大学;2011年
4 刘雪;豆豉纤溶酶产生菌的筛选及基因的克隆与表达研究[D];山东师范大学;2011年
5 李小永;细菌型豆豉后发酵期间菌相分析及产蛋白酶菌种的筛选[D];山东农业大学;2011年
6 梁爽;纳豆激酶肠溶胶囊的制备及其抗血栓作用的研究[D];吉林大学;2011年
7 文浩平;一种新型菌株—粪肠球菌EF608菌株(Enterococcus faecalis EF608)的筛选和鉴定及其溶纤酶的分离纯化和性质研究[D];重庆师范大学;2011年
8 敬俊锋;纳豆激酶基因的克隆及其在毕赤酵母中的表达[D];重庆师范大学;2011年
9 霍金柱;高效纳豆激酶菌株的筛选及纳豆生产[D];重庆师范大学;2011年
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2 彭润玲;徐成海;张世伟;李成华;寇巍;;真空冷冻干燥工艺参数对纳豆激酶活性的影响[A];第九届真空冶金与表面工程学术会议论文摘要集[C];2009年
3 陈光明;吴丹红;翁宇;周新丽;王勤;;甘露醇冻融特性的实验研究[A];第八届全国冷冻干燥学术交流会论文集[C];2005年
4 徐成海;彭润玲;张世伟;祖文文;;真空冷冻干燥过程传热传质理论研究的动态[A];第八届全国冷冻干燥学术交流会论文集[C];2005年
5 徐成海;张志军;刘军;彭润玲;;冷冻真空干燥设备节能方向的探讨[A];第九届全国冷冻干燥学术交流会论文集[C];2008年
6 张耀平;黄良瑾;;冻干用复叠式制冷系统设计[A];第十届全国冷冻干燥学术交流会论文集[C];2010年
7 王海燕;伦照荣;吕树申;;连用DSC与显微方法的冷冻干燥系统及实验研究[A];第七届全国低温生物医学及器械学术大会论文集[C];2010年
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2 雷引林;球形纤维素/钛白粉复合扩张床吸附剂的制备及其在蛋白质纯化中的应用[D];浙江大学;2003年
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1 章小忠;纤维素硫酸钠制备工艺的放大和产纳豆激酶枯草杆菌微胶囊培养研究[D];浙江大学;2003年
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