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人体肠道菌群转化亚麻子粕的生物转化研究

朱红云  李淼鑫  杨东辉  刘树林  蔡少青  库宝善  
【摘要】:正近年来植物雌激素(phytoestrogens)类物质因其广泛的生理、药理学作用已引起广泛关注。肠二醇(enterodiol,END)是国际公认的植物雌激素,具有类雌激素和抗雌激素双向调节作用和抑制肿瘤、抗氧化、预防和治疗心血管疾病等多方面药理活性。END主要存在于哺乳动物体内,亦被称为哺乳动物木脂素。植物中的多种木脂素类成分均可在人体肠道菌的作用下转化产生END。亚麻子榨油后的残渣(亚麻子粕)富含END的前体物

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