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植物产品中γ-氨基丁酸的测定

陈体强  吴锦忠  徐洁  
【摘要】:本研究提出的γ-氨基丁酸测定前处理一种改良方法,在内标试验中的回收率高,可达98.48%,比采用常规酸解法(GB/T 18246-2000)提高了12-13.76%, 比乙醇回流-水提法提高7.00-7.39%。在一些植物干鲜品γ-氨基丁酸测定中,采用该方法取得较理想的结果。其中,鲜木瓜果肉中含量高达1.786mg/g,鲜龙眼果肉中含量也较高(1.244-1.325 mg/100g)。干样中,麦芽的γ-氨基丁酸含量较高,达 0.623mg/g,其次为稻芽0.579-0.595mg/g和红(米曲)(0.419-0.489mg/g),蔓荆子、绿豆、莲子等中也含有一定量的γ-氨基丁酸;此外,经炮制后的炒麦芽和炒谷芽, 其γ-氨基丁酸含量降低过半。

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