收藏本站
《走中国创造之路——2011中国制冷学会学术年会论文集》2011年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

长圆柱形果蔬冷激处理过程传热特性分析

陈爱强  杨昭  尹海蛟  张娜  
【摘要】:为探究冷激处理过程中长圆柱形果蔬的组织传热特性,建立并求解了长圆柱形果蔬的冷激传热数学模型,以黄瓜为试材、0℃冰水混合物为介质进行冷激试验,实测了冷激过程中黄瓜不同位置的组织温度变化。通过计算值与试验值的对比,分析了长圆柱形果蔬的传热特点。结果表明:计算结果和试验结果最大差值为2.22℃,果蔬组织传热过程按各向同性、热物性不变计算存在一定误差;半径方向,黄瓜组织不同位置温度响应速度不同,同一位置不同时间段的传热特点不同,冷激处理应考虑果蔬表面特征、组织热物性变化的影响;两端对流换热对其内部温度场的影响较小,果蔬轴线不同位置的传热过程相似,冷激最优工艺参数的确定可以果蔬中段为准。

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 张敏,张百良,孙治强;采后果实内部传热学分析[J];东北农业大学学报;2004年04期
2 熊兴淼;饶景萍;戴思琴;方其帜;;冷激处理对油桃贮藏品质和抗氧化酶活性的影响[J];西北植物学报;2006年03期
3 邵志鹏,应铁进,王阳光;番茄果实采后冷激处理的生理研究[J];南京农业大学学报;2002年02期
4 徐林;王金鹏;邓力;金征宇;;热敏电阻法测量胡萝卜及马铃薯的热物性[J];农业工程学报;2008年11期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 金光;宋兴旺;王华;;高温烟气中水滴非等温蒸发的数值模拟研究[J];四川有色金属;2011年01期
2 潘宝霞;贾朝阳;;挤出机双流道筒体的设计及换热能力的计算与分析[J];工程塑料应用;2010年09期
3 闫增峰,刘加平;厚重型建筑围护结构的传热计算方法[J];四川建筑科学研究;2003年03期
4 许建柳;;复合墙体室内温度响应研究[J];四川建筑科学研究;2010年03期
5 王晓璐;黄大宇;;节能多孔砖墙体热工性能的数值计算及应用分析[J];四川建筑科学研究;2010年04期
6 周传辉;吴银光;陈华良;;双层皮玻璃幕墙风口的确定[J];四川建筑科学研究;2011年02期
7 陈威;张爱国;刘倩;戴青;;含湿多孔介质应用于建筑墙体的制冷性能分析[J];四川建筑科学研究;2011年06期
8 李茜;苏华;李晓虹;张燕;;地源热泵竖埋U形换热器一维数值模型[J];四川建筑科学研究;2012年02期
9 吴兆柱;;火力发电厂贮煤系统的设计优化[J];安徽电气工程职业技术学院学报;2009年03期
10 鲁嘉华;张志英;;地铁岛式站台火灾环境监测与控制[J];安徽大学学报(自然科学版);2009年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 王利希;周健;Jimmy Tsang;潘乐燕;;汽车空调风道设计及验收方法[A];第七届中国CAE工程分析技术年会暨2011全国计算机辅助工程(CAE)技术与应用高级研讨会论文集[C];2011年
2 季玲玲;周光魏;寇智慧;赵保国;杜志明;郭泽荣;;圆柱形烟花热自燃数学模型研究[A];全国危险物质与安全应急技术研讨会论文集(上)[C];2011年
3 魏琪;赵俊;;太阳能空气集热器传热性能实验研究[A];中国建筑学会建筑热能动力分会第十六届学术交流大会论文集[C];2009年
4 介鹏飞;李德英;;能耗统计在建筑节能工作中的应用[A];中国建筑学会建筑热能动力分会第十六届学术交流大会论文集[C];2009年
5 贺建忠;幸利;马康康;;电解槽保温技术的应用与探讨[A];2011(昆明)中西部第四届有色金属工业发展论坛论文集[C];2011年
6 孔令斌;;斯特林热机逆流换热式回热器[A];2011中国太阳能热利用行业年会暨高峰论坛论文集[C];2011年
7 赵博;武传松;;水下湿法焊接温度场的数值模拟[A];第十六次全国焊接学术会议论文摘要集[C];2011年
8 宋小伟;孙斌煜;;双辊带材铸轧侧封技术中熔融钢液液面宽度对侧封板所受温度场和应力场的影响[A];第十二届全国铸造年会暨2011中国铸造活动周论文集[C];2011年
9 张靖岩;史毅;吕振纲;仝玉;王礼;;结构构件耐火隔热性计算模型[A];2010中国消防协会科学技术年会论文集[C];2010年
10 田立柱;朱国庆;张国维;;基于性能化的大空间建筑钢结构防火设计[A];2011中国消防协会科学技术年会论文集[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 李佳;载人潜器阻力性能的数值和试验预报及外形优化研究[D];哈尔滨工程大学;2010年
2 王革;有壁面质量注入通道流体动力学典型问题分析[D];哈尔滨工程大学;2009年
3 王忠义;船用燃气轮机排气引射装置性能研究[D];哈尔滨工程大学;2010年
4 高晓阳;甘肃河西大麦麦芽干燥控制系统研究[D];甘肃农业大学;2010年
5 付强;1000MW核电站离心式上充泵水力设计与结构可靠性研究[D];江苏大学;2010年
6 左远志;熔融盐高温斜温层混合蓄热的热过程特性[D];华南理工大学;2010年
7 杨建国;电站锅炉煤粉空气富氧直接点火技术的理论及应用研究[D];浙江大学;2010年
8 姚栋伟;汽油机燃用乙醇汽油混合燃料的空燃比控制技术研究[D];浙江大学;2010年
9 胡军强;气动—柴油混合动力发动机工作过程研究[D];浙江大学;2009年
10 朱登亮;槽形竖壁冷凝强化规律研究与结构优化[D];华东理工大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 侯建军;高温矿井热环境数值模拟及热害控制技术研究[D];河南理工大学;2010年
2 亓玉栋;矿井冰制冷降温系统能效测试与诊断[D];山东科技大学;2010年
3 赵达;井下工具油浸试验装置温度控制系统分析[D];长春理工大学;2010年
4 刘永;纤维混凝土夹心秸秆压缩块砌块墙的研究与开发[D];山东农业大学;2010年
5 王建秋;钢管组对机总体方案设计及关键技术研究[D];哈尔滨工程大学;2010年
6 罗富强;扁管管壳式换热器数值模拟研究[D];哈尔滨工程大学;2010年
7 刘广山;流量周期性变化流场数值分析[D];哈尔滨工程大学;2010年
8 丁铜伟;强内热源多孔介质条通道流动换热实验技术研究[D];哈尔滨工程大学;2010年
9 杨文强;孔群喷注噪声理论与实验研究[D];哈尔滨工程大学;2010年
10 吴曙亮;横向来流对等离子点火器点火区域的影响[D];哈尔滨工程大学;2010年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杨书珍,任小林,彭丽桃,饶景萍;GA_3处理对采后油桃果实膜脂过氧化的影响[J];西北植物学报;2001年03期
2 赵博,饶景萍;柿果实采后胞壁多糖代谢及其降解酶活性的变化[J];西北植物学报;2005年06期
3 王补宣,王艳民;生物传热基本方程的研究[J];工程热物理学报;1993年02期
4 查世彤,马一太,魏东;食品热物性的研究与比较[J];工程热物理学报;2001年03期
5 陈辉蓉,吴振斌,贺锋,程旺元;植物抗逆性研究进展[J];环境污染治理技术与设备;2001年03期
6 张敏;赵惠忠;谢晶;刘立平;张波;张杰;;苹果汁导热系数影响因素的实验研究[J];农业工程学报;2006年03期
7 易维明,郭超,姚宝刚;生物质导热系数的测定方法[J];农业工程学报;1996年03期
8 张忠进,金文桂;探针法测量农副产品导热系数的研究[J];农业机械学报;1997年01期
9 赵南明,王存诚;生命科学与热物理学再次相遇——生命系统中的热耦合问题[J];物理;1998年03期
10 于帆;张欣欣;何小瓦;;非稳态平面热源法同时测量材料的导热系数和热扩散率[J];宇航计测技术;2006年06期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张定才;王凯;何雅玲;陶文铨;;R134a在水平双侧强化管外沸腾换热[J];化工学报;2007年11期
2 莫冬传;吕树申;金积德;;高热流密度均温板的传热特性实验研究[J];工程热物理学报;2008年02期
3 吴峰;;波纹管内流动与传热三维数值模拟[J];石油化工设备;2009年01期
4 鲁进利;郝英立;;细小尺度下潜热型功能热流体压降与传热特性[J];化工学报;2010年06期
5 赵永杰;卢永锦;;高速高温射流冲击传热特性的数值模拟[J];机电设备;2010年06期
6 袁晓凤;李友荣;胡宇鹏;;偏心环形腔内冷水稳态自然对流的数值模拟[J];工程热物理学报;2011年07期
7 邱波;李军;;刷式密封传热特性研究[J];西安交通大学学报;2011年09期
8 陈听宽,陈宣政,陈学俊,庄文贤,丁惠民,肖关耀;近临界压力区两相流沸腾传热特性的研究[J];锅炉技术;1990年01期
9 王补宣,张志军,杜建华;平行平板间填充球粒填料的传热特性试验研究[J];工程热物理学报;1999年02期
10 魏琪,袁朗;水-甲醇混合工质两相闭式热虹吸管传热特性的研究[J];力学与实践;2000年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 陈爱强;杨昭;尹海蛟;张娜;;长圆柱形果蔬冷激处理过程传热特性分析[A];走中国创造之路——2011中国制冷学会学术年会论文集[C];2011年
2 王如竹;徐艇;;液氮窄缝传热特性研究[A];第五届全国低温工程大会论文集[C];2001年
3 苏保玲;程菲;周冬雷;;关于新型水火管锅炉结构特性的分析[A];山东土木建筑学会建筑热能动力专业委员会第十二届学术交流大会论文集[C];2008年
4 席有民;余建祖;高红霞;谢永奇;谢汉兴;;变加速度环境下高热流芯片微槽热沉传热特性[A];中国电子学会电子机械工程分会2009年机械电子学学术会议论文集[C];2009年
5 李军;晏鑫;宋立明;邓清华;丰镇平;江生科;孔祥林;孙奇;王建录;王为民;;透平机械密封技术研究进展[A];中国动力工程学会透平专业委员会2007年学术研讨会论文集[C];2007年
6 范国军;逄燕;刘赵淼;;微通道中液体流动和传热特性的影响因素概述[A];北京力学会第18届学术年会论文集[C];2012年
7 王永鹏;范学军;仲峰泉;陆阳;;三维冷却结构中航空煤油对流传热特性实验研究[A];第三届高超声速科技学术会议会议文集[C];2010年
8 ;西安交通大学锅炉研究所简介[A];中国动力工程学会第三届青年学术年会论文集[C];2005年
9 杨冬;陈听宽;罗毓珊;;强化管内单相流体流动阻力与传热特性及性能评价的研究[A];第十六届全国水动力学研讨会文集[C];2002年
10 吴玲飞;梅元贵;许建林;武振锋;;不同椭圆管形状对平片换热芯片传热性能影响的试验研究[A];2006年石油和化工行业节能技术研讨会会议论文集[C];2006年
中国重要报纸全文数据库 前3条
1 小米;新技术开启冬季采暖新时代[N];公共商务信息导报;2006年
2 本报记者 程超;烈骑锅炉为城市节省空间[N];中国房地产报;2004年
3 本报记者 袁达;生物质能源:让秸秆化“腐朽”为[N];长春日报;2010年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 唐玉峰;平板通道内螺旋纤肋强化传热机理及传热特性研究[D];山东大学;2012年
2 李艳霞;微型燃烧器内燃烧与传热特性研究[D];北京工业大学;2012年
3 薛怀生;多壁碳纳米管沸腾换热性能研究[D];浙江大学;2007年
4 刘云芳;脉动流化床机理研究[D];浙江大学;2007年
5 田智威;气体微尺度流动和传热特性的格子Boltzmann模拟研究[D];华中科技大学;2007年
6 扈鹏飞;用于煤矿通风甲烷的Swiss-roll燃烧器特性研究[D];中国科学技术大学;2009年
7 赵志渊;锅炉受热面管内氧化物生成及剥落机理的研究[D];华北电力大学;2012年
8 韩丰云;喷雾冷却传热特性、传热强化及温度不均匀性研究[D];中国科学技术大学;2011年
9 王宇;回路脉动热管运行传热特性及管路结构改进的研究[D];天津大学;2012年
10 邵莉;R134a在卧式螺旋管内的两相流动与传热特性研究[D];山东大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李姮;多孔介质预混燃烧中的气固温度分布及传热特性研究[D];浙江大学;2006年
2 郑威;小型轴向槽道热管制备工艺研究及实验性能分析[D];山东大学;2007年
3 胡晓景;太阳能真空集热管内传热特性的研究[D];华南理工大学;2010年
4 徐慧芳;高压水煤浆锅炉燃烧、传热、积灰结渣及污染物排放特性的试验研究[D];浙江大学;2005年
5 邵天成;几种强化管的传热特性及污垢特性的实验研究[D];东北电力大学;2007年
6 刘渝;水平环缝内冷水自然对流换热过程的数值模拟[D];重庆大学;2008年
7 余勇胜;氨喷雾相变冷却传热特性研究[D];重庆大学;2011年
8 王磊;垂直圆管内超临界水的传热特性研究[D];上海交通大学;2012年
9 于忠杰;竖直圆管内液氮两相流动沸腾摩擦阻力及传热特性研究[D];上海交通大学;2012年
10 李长伦;新型高效沟槽式换热器传热特性的研究[D];大连海事大学;2012年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026