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《上海市制冷学会一九九九年学术年会论文集》1999年
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渔业冷库库温的选择

冯志哲  包建强  缪松  
【摘要】:在不同冻藏温度下(-15℃、-18℃、-22℃、-25℃、-30℃),对带鱼、对虾、和紫贻贝等的实用冷藏期的影响,进行了三年多的研究。结果表明:今后新建或改建渔业冷库库温应采用 -22℃-25℃较好:库温采用-22℃-25℃比现用的-18℃,冻藏的鱼、虾、贝类干耗少、质量好、贮藏期长,优点明显。

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