收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

冷藏食品的质量及其影响

黄根法  
【摘要】:通过对厂家和市场冷藏食品质量的调查分析,提出了影响冷藏食品质量的因素以及在加工、贮藏等环节中应采取的措施。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 ;第五届冷冻与冷藏食品产业发展研讨会[J];中外食品;2003年04期
2 ;食品安全与市场准入第五届冷冻与冷藏食品产业发展研讨会[J];中外食品;2003年11期
3 张东生;我学会第五届冷冻与冷藏食品产业发展研讨会在津召开[J];中国食品学报;2004年01期
4 葛孝髦;用乳酸菌抑制冷藏食品的腐败[J];冷饮与速冻食品工业;1996年02期
5 徐纵纵;;冷藏食品——“时间链”的效率管理[J];中国食品工业;2005年12期
6 王忠东;赵飞;张婉琳;;冷藏食品运输优化模型研究[J];中国市场;2010年45期
7 刘昊宇;让冷冻食品“冷静”下来[J];中外食品;2002年09期
8 云鹤;市场准入制带给企业的机遇与挑战 第五届冷冻与冷藏食品产业发展研讨会/座谈会纪要[J];中外食品;2004年01期
9 张东生;中国食品科学技术学会冷冻与冷藏食品分会第二届理事会选举产生[J];中国食品学报;2004年01期
10 ;第五届冷冻与冷藏食品产业发展研讨会即将举行[J];中国食品学报;2003年03期
11 王忠东;张婉琳;赵飞;;冷藏食品运输方式选择数值模型建立[J];物流技术;2010年17期
12 ;冷冻与冷藏食品分会就速冻食品中金葡菌问题及时应对 反击炒作[J];食品与机械;2007年04期
13 陈秦怡;万金庆;王国强;;冷藏与冰温贮藏鸭肉的实验比较[J];食品工业科技;2008年06期
14 孙红菊;;冷链物流发展的现状分析[J];物流技术;2009年08期
15 ;CIFST冷冻与冷藏食品分会名誉理事长尹宗伦教授当选国际食品科学院院士[J];中外食品;2010年05期
16 蒋秀芳;;科隆食品展:世界美味的盛宴[J];进出口经理人;2009年06期
17 杨萍,徐正本,陈蕴光,孙宗鑫,袁秀玲,郑士萍;陈列柜内冷藏食品干耗及其解决措施的研究[J];制冷与空调;2004年01期
18 ;冷冻与冷藏食品行业:龙头企业与权威专家共商大计——冷冻与冷藏食品分会理事长办公(扩大)会议在苏州召开[J];食品与机械;2009年03期
19 刘兴艳;陈安均;蒲彪;;国内外冷冻冷藏预制食品产业现状及发展前景[J];食品科学;2011年15期
20 王苏;吴贾锋;;中国冷冻食品行业——产品创新培育差异化竞争格局——CIFST冷冻与冷藏食品分会2010年理事长会议在厦门召开[J];中外食品;2010年05期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 黄根法;;冷藏食品的质量及其影响[A];21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会论文集[C];1998年
2 武俊梅;黄翔;吴生;;我国现代物流中冷藏食品配送的关键问题研究[A];第3届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2007年
3 马保华;李贺;高家明;劳春霞;郭俊亮;;使用LAMP技术快速检测单增李斯特氏菌[A];第二届全国人畜共患病学术研讨会论文集[C];2008年
4 徐学平;;实现机械化、连续化生产,提高罐头加工技术水平[A];青岛·2004年中国罐头工业协会年会、第二届罐头加工与包装技术、设备、产品展览会论文集[C];2004年
5 韩耀明;黄聪亮;;果蔬保鲜冷藏干耗与库温双位控制的能耗[A];第六届全国食品冷藏链大会论文集[C];2008年
6 施敏敏;章学来;王文国;杨鹏程;;蓄冷式冷藏运输车的研究与进展[A];第六届全国食品冷藏链大会论文集[C];2008年
7 何汉杰;林小坚;;关于在福州建设冷藏物流中心的设想[A];2003福建省冷藏技术研讨会论文资料集[C];2003年
8 陆翔华;;低温食品市场与冷藏链流通的变革[A];发展上海食品冷藏链研讨会论文集[C];2002年
9 陆翔华;;我国低温食品市场和冷藏链流通的发展[A];中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2003年
10 沈月新;王慥;;HACCP在食品冷藏链中的运用[A];第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会论文集[C];2002年
中国硕士学位论文全文数据库 前4条
1 赵飞;冷藏食品运输决策模型建立[D];吉林大学;2009年
2 李春燕;呼和浩特冷藏物流系统分析与优化措施研究[D];吉林大学;2008年
3 刘妍;长春市食品冷链物流产业发展及对策研究[D];吉林大学;2009年
4 刘敏;原料乳中嗜冷菌的分离鉴定及生物学特性的研究[D];内蒙古农业大学;2005年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 王军;第八届冷冻食品产业大会召开[N];中国食品质量报;2009年
2 记者魏公铭;二○○八-二○○九年度冷冻与冷藏食品行业创新产品揭晓[N];中国食品报;2009年
3 纵横;夏季肉类市场冷藏肉品走俏[N];中国畜牧兽医报;2006年
4 李卫卫;冷链食品物流标准化“破冰”[N];现代物流报;2008年
5 ;中国食品科学技术学会冷冻与冷藏食品分会2009-2010年度行业创新产品[N];中国食品报;2010年
6 本报记者 魏公铭;冷冻食品消费者课堂受热捧[N];中国食品报;2009年
7 李宏;食品冷藏链亟待节能降耗升级[N];中国畜牧兽医报;2007年
8 记者 任明华;下月,万人会聚第三届FFIC[N];中国食品报;2010年
9 李翔;贵州瀑布大冷库蕴藏无限商机[N];中国食品质量报;2010年
10 杨紫;冷链物流不再“冷”[N];现代物流报;2008年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978