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工业食品冻干机设计中一些问题的探讨

赵鹤皋  林秀诚  郑贤德  保国庚  
【摘要】:正近几年来,我国食品冻干业发展很快,先后引进了一批食品冻干机,国内许多工厂也试制了一批样机。考察这些机器可以发现,其性能、效率、能耗和所生产产品的成本相差很大。有的机型在境外早已被淘汰,但仍有人引进,有人仿制。用这些机器生产时能耗大、效率低因而成本高,在市场上无竞争力,最终不得不将它们闲置起来,造成资金、外汇的浪费。本文拟就工业食品冻干生产的特点,对食品冻干机设计、选型中的一些问题进行探讨。

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