果蔬脆片加工工艺、设备及国内外市场展望

【摘要】：正“果蔬脆片”就是以新鲜、优质的纯天然水果、蔬菜为原料,以食用植物油作为热的媒介,在低温真空情况下加热使其脱水而成为脆片。它是不含任何化学成分添加剂及色素的绿色保健食品。该制品保持了水果蔬菜的原色、原味,不破坏果蔬中的维生素等营养成分,具有低脂肪、低热量、高纤维、富含维生素和矿物质的特点。是现代人所追求的一种时尚食品。果蔬脆片的加工就是利用水分在真空条件下其沸点降低的原理,水在一个大气压时其沸点是100℃,而在0.05个大

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中国期刊全文数据库

前20条

1	王善作;新的加工工艺将使超导性的应用有较大的进展[J];稀有金属;1979年01期
2	刘喜诗;;蒸汽机车汽室涨圈加工工艺[J];机车车辆工艺;1980年03期
3	曲琨玲;;废棉再加工工艺[J];棉纺织技术;1982年10期
4	薛剑峰;张伯仁;徐德新;朱中平;蒋镇瀛;;加工工艺对CA194合金性能的影响[J];功能材料;1987年02期
5	王本之;;ND_4活塞加工工艺的成功之处及尚存问题[J];机车车辆工艺;1987年03期
6	吴燧华,陈贞国,叶永才,吴晓祖,郑会玲,赵惠民;粉末套管法成材工艺探索[J];稀有金属材料与工程;1989年04期
7	滑吉祥;;泰州炼油厂苏北原油加工工艺[J];江苏化工.市场七日讯;1989年04期
8	高训生;胡萝卜汁加工工艺的进一步探讨[J];食品科学;1995年02期
9	;鹌鹑蛋的加工工艺[J];西南民兵杂志;1997年Z1期
10	樊黎生;;西瓜红枣草莓复合汁的工艺研究[J];山东食品科技;2001年07期
11	宋永生;张炳文;郝征红;岳晖;;大豆异黄酮的研究进展[J];中国食品学报;2002年02期
12	叶林;鱼脯的加工工艺[J];中国农村科技;2003年02期
13	张培君;;盆栽花卉水晶土的加工工艺[J];农家之友;2004年09期
14	杨春香;汀溪兰香[J];蚕桑茶叶通讯;2005年02期
15	张红兵,马同锁,赵士豪,杨会琴;香椿巧克力冰淇淋的制作[J];山西食品工业;2005年03期
16	贡汉坤;高翔;王蕊;;鲜切西洋芹加工工艺的研究[J];食品研究与开发;2005年06期
17	韩庆保;徐达勋;张承妹;;低糖猕猴桃脯的加工工艺研究[J];上海农业学报;2006年01期
18	兰映红;;用普通车床加工细长孔的工艺探讨[J];江汉石油职工大学学报;2006年04期
19	张红兵;马同锁;赵士豪;杨会琴;;富锌灵芝枇杷保健冰淇淋的研制[J];冷饮与速冻食品工业;2006年02期
20	万国余;;卡门培尔干酪的加工工艺[J];中国乳业;2006年08期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	天津商学院“低温油炸果蔬食品的开发和设备的研制“课题组;;果蔬脆片加工工艺、设备及国内外市场展望[A];首届全国速冻方便食品技术设备展示会论文资料汇编[C];1994年
2	姚巨坤;朱胜;时小军;;机械磨损失效件的再制造方法及应用[A];2009年全国青年摩擦学学术会议论文集[C];2009年
3	段志芹;罗基;;后桥从动锥齿轮渗碳淬火的变形分析[A];第三届中国热处理活动周暨第六次全国热处理生产技术改造会议论文专辑[C];2005年
4	施文轩;张明岐;;电液束加工技术的新发展[A];2001年中国机械工程学会年会暨第九届全国特种加工学术年会论文集[C];2001年
5	米谷;薛文通;张惠;;中国甘薯的研究现状与应用前景[A];2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集[C];2007年
6	吴锦文;;国外蘑菇及其罐头的生产、栽培技术、加工工艺和研究动向[A];北京食品学会1982年年会论文（摘要）[C];1982年
7	岳鹏翔;高学玲;吴守一;;速溶绞股蓝茶加工工艺[A];'96全国方便食品加工与包装技术交流会论文集[C];1996年
8	田恒增;;我国农产品加工业的现状[A];'2000全国农产品加工技术与装备研讨会论文集[C];2000年
9	海宏;皮坤;;云南大叶种有机绿茶加工工艺与机械[A];农业机械化与全面建设小康社会——中国农业机械学会成立40周年庆典暨2003年学术年会论文集[C];2003年
10	任力军;;屏蔽盒数控铣加工工艺及方法[A];中国电子学会电子机械工程分会2007年机械电子学学术会议论文集[C];2007年

中国博士学位论文全文数据库

前10条

1	潘立刚;种衣剂关键技术及其应用研究[D];西北农林科技大学;2005年
2	陈团伟;福建主栽花生品质分析及花生加工新技术的研究[D];福建农林大学;2008年
3	宫元娟;胡萝卜微粉碎工艺及其相关参数试验研究[D];沈阳农业大学;2008年
4	郑雷;高性能轻质材料及其复合构件的加工技术研究[D];南京理工大学;2008年
5	王洪武;大豆蛋白质挤压加工的实验与数值模拟研究[D];北京化工大学;2002年
6	余琨;稀土变形镁合金组织性能及加工工艺研究[D];中南大学;2002年
7	谢志强;工件间有约束的复杂产品工序调度研究[D];哈尔滨理工大学;2009年
8	曹炜;蜂胶产品加工工艺研究及其生物功能评价[D];陕西师范大学;2001年
9	李艳梅;服装面料缝纫外观质量客观评价及其缝制加工工艺生成系统的研究[D];东华大学;2009年
10	乔玉鹏;Invar 36合金的加工性及低应力加工工艺[D];大连理工大学;2010年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	肖永强;腊肠中食用色素添加的优化及其生产工艺改造[D];南京农业大学;2005年
2	刘涛;PVC/木粉复合材料结构与性能研究[D];北京化工大学;2005年
3	高爱红;女贞苦丁茶加工工艺和化学成分研究[D];西南农业大学;2002年
4	谭汝成;腌腊鱼制品生产工艺优化及其对风味影响的研究[D];华中农业大学;2004年
5	李韵涛;马铃薯薯条及其余料加工工艺的研究[D];中国农业大学;2005年
6	黄筱静;影响苹果浊汁品质关键因素的研究[D];中国农业大学;2005年
7	田晓菊;石榴发酵酒加工工艺的研究[D];陕西师范大学;2007年
8	董雪波;木质素/PVC复合材料的制备[D];成都理工大学;2007年
9	张莉;板栗微波脱壳机理及加工工艺研究[D];合肥工业大学;2004年
10	吴冬莉;超高分子量聚乙烯微孔材料加工工艺的研究[D];北京化工大学;2003年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	袁炎长;香肠加工工艺[N];山东科技报;2005年
2	通讯员李炳智;旬阳黄姜加工工艺研究技术成果国内领先[N];安康日报;2005年
3	丁亚军;绿豆蜜汁奶加工工艺[N];河南科技报;2001年
4	莫菲;糖水板栗罐头加工工艺[N];江苏农业科技报;2003年
5	张忠霞;美国开发高效生物质能加工工艺[N];中国石化报;2007年
6	韦公远;马齿苋果酱加工工艺[N];湖北科技报;2004年
7	松涛;汤汁黄鳝罐头的加工工艺[N];河南科技报;2008年
8	沧县官厅乡大刘蔡村宋常宝;阿胶金丝枣的加工工艺[N];河北科技报;2004年
9	本报记者刘辉霞;我省独创青龙茶加工工艺[N];湖南科技报;2007年
10	;科技成果转让果蔬脆片生产技术[N];中国乡镇企业报;2000年

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