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《2011全国植物生物学研讨会论文集》2011年
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木薯储藏根采后生理性变质的超氧自由基清除调控机制的研究

许佳  张鹏  
【摘要】:正木薯储藏根采后生理性变质(post-harvest physiological deterioration,PPD)是木薯产业化面临的主要问题之一,严重影响种植农户及加工企业的经济效益。PPD是由氧化激发的储藏根细胞生理生化衰变过程,发生非常迅速,研究表明其发生与活性氧自由基(ROS)有着密切的关系。本研究主要针对ROS转换与清除相关的三个酶:超氧化物歧化酶(MeCu/ZnSOD)、过氧化氢酶(MeCATl)及抗坏血酸过氧化物酶(MeAPX2)进行表达调控,旨在探索这些酶与木薯PPD发生的内在关系,进而为通过基因工程调控PPD发生建立理论基础和开拓应用技术。对转p54::MeCu/ZnSOD-35S::MeAPX2及p54::MeCu/ZnSOD-35S::MeCATl的

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