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《中国烟草学会2016年度优秀论文汇编——教育培训主题》2016年
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酒店服务与管理专业体验式教学模式探析

李姗  史明海  
【摘要】:目前,我国酒店服务与管理教育仍沿袭传统的以知识传授为主,填鸭式的教学方法,直接影响酒店服务与管理专业人才的培养质量,因此对教学模式的改革已迫在眉睫。本文以"体验学习"作为酒店服务与管理专业教学的价值取向,探索体检式教学模式,以改变传统教育模式的不足,提升整体教育的质量。
【作者单位】:中国烟草总公司青州烟草中专学校
【分类号】:G712;F719.2-4

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