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《中国烟草学会2006年学术年会论文集》2007年
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利用香荚兰内生菌制备天然复合香味料及其在卷烟中的应用研究

李雪梅  徐若飞  杨黎华  施红林  缪恩铭  黄海涛  弓新国  
【摘要】:从香荚兰气生根中分离到一株产香内生芽胞杆菌Van-1a,200r/min、37℃摇床培养3天,Van-1a可转化阿魏酸生成含有香兰素及愈创木酚衍生香味物的天然复合香味料。采用GC/MS从中分离鉴定出10种挥发性香味化学成分:香兰素、香草酸、丁香酚、对乙烯基愈创木酚,对乙基愈创木酚、对丙基愈创木酚、4,4’-二联愈创木酚、1-丁醇、3-羟基-2-丁酮和2-乙基-1-己醇。卷烟加香实验表明:天然复合香味料能与烟支较好谐调,具有明显提调烟香、细腻醇和烟气、改善卷烟吸味的良好效果。

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前7条
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【共引文献】
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前4条
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【二级参考文献】
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【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 牛牧;;技术创新应是中国冰淇淋进步的动力!——访大卫麦克(北京)食品香精有限公司副总经理岳建平先生[J];中国食品工业;2010年12期
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中国硕士学位论文全文数据库 前7条
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