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《中国烟草学会2006年学术年会论文集》2007年
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三明地区不同部位烤烟糖碱比与部分感官质量关系的研究

申玉军  于川芳  李晓红  罗登山  陈建明  
【摘要】:为研究烟叶感官质量与化学成分之间的关系,利用全自动化学分析仪对福建三明地区试验用商业分级烤烟的主要化学成分进行了分析和感官质量评吸。研究结果发现,同一部位不同等级的烤烟,随着烟叶还原糖和烟碱比值(HTJ)的增大,烟叶感官质量的部分评吸指标有一定的变化规律,呈现出由低平台跳跃到较高平台,再跳跃到更高的平台,然后又逐渐下降到较低平台的趋势。给出了三明地区试验用各部位烤烟感官质量的HTJ值变化跃点。

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【引证文献】
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中国博士学位论文全文数据库 前1条
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中国硕士学位论文全文数据库 前2条
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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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【共引文献】
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【同被引文献】
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中国重要会议论文全文数据库 前5条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【二级引证文献】
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中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 刘好宝;清甜香烤烟质量特色成因及其关键栽培技术研究[D];中国农业科学院;2012年
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5 申玉军;于川芳;李晓红;罗登山;陈建明;;三明地区不同部位烤烟糖碱比与部分感官质量关系的研究[A];中国烟草学会2006年学术年会论文集[C];2007年
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5 杨镇;地产月饼突出山东口味[N];济南日报;2007年
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9 吴西龙吴修刚 本报记者 宋明熙;泰山生力源获“纯粮固态发酵白酒标志”[N];经理日报;2007年
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2 唐云岚;集成神经网络和多目标进化算法的卷烟产品参数优化设计方法及应用研究[D];国防科学技术大学;2008年
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10 孙宝忠;干腌牛肉加工过程中微生物变化、作用及机理[D];中国农业大学;2005年
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1 李国龙;卷烟制丝分组加工工艺技术研究与应用[D];合肥工业大学;2006年
2 贾春凤;辐照 对水饺微生物安全质量影响研究[D];河北农业大学;2005年
3 张大波;叶丝HXD在线膨胀技术应用研究[D];郑州大学;2006年
4 李韦谨;面粉品质和工艺对面条感官质量的影响[D];四川农业大学;2011年
5 李琳;人工发酵温湿度条件对宁乡晒黄烟品质影响的研究[D];河南农业大学;2006年
6 张荣欣;浓香型白酒计算机辅助勾兑系统的开发与应用[D];山东轻工业学院;2009年
7 鹿颜;茶叶卷烟及品质的研究[D];四川农业大学;2012年
8 刘尚鹏;不同温度对CO_2膨胀烟丝致香物质及感官质量的影响研究[D];中国农业科学院;2009年
9 崔惠玲;高水分MOZZARELLA干酪的生产工艺及影响因素研究[D];西北农林科技大学;2006年
10 周建俭;辐照对啤酒大麦品质的影响[D];苏州大学;2005年
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