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《中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集》2016年
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淀粉液化芽孢杆菌对环磷酰胺刺激肉鸡生长性能与消化功能的影响

李悦  张昊  杨敏馨  张莉莉  王恬  
【摘要】:在高度集约化的养殖过程中,家禽面临诸多免疫应激。其中免疫抑制疾病,如马立克氏病、传染性法氏囊病及传染性贫血症等,由于症状不明显,常常被我们所忽视。免疫抑制会降低家禽免疫与消化功能,继而造成二次感染并降低其生长性能。研究发现,淀粉液化芽孢杆菌(Bacillus am yloliquefaciens,BA)可通过分泌外源性消化酶,促进肉鸡养分表观消化率,提高生长性能。本试验通过环磷酰胺(cyclophosphamide,CPM)建立肉鸡免疫抑制模型,旨在研究CPM刺激对肉鸡生长性能与消化功能的影响及BA的调节作用。试验选用256只1日龄艾拔益加雄性肉鸡,采用2×2因子试验设计,主因素为应激因素(注射生理盐水或CPM溶液)和饲粮因素(饲喂基础饲粮或添加0.2%BA的试验饲粮),每组8个重复,每重复8只,试验期为42天。在17、18和19日龄CPM组肌肉注射80 mg/kg体重的CPM溶液,对照组注射等体积的生理盐水。记录肉鸡1~21与22~42日龄生长性能;分别于肉鸡21与42日龄时进行取样,收集18~20与39~41日龄粪便,采集胰腺与前肠(十二指肠与空肠)食糜,用于测定养分表观消化率与消化酶活性。试验结果表明:1)CPM刺激显著降低了1~21或22~42日龄肉鸡平均日增重、平均日采食量与饲料效率(P0.05)。2)与生理盐水组比,CPM组39~41日龄干物质与粗蛋白表观消化率显著降低,42日龄胰腺、前肠(十二指肠与空肠)食糜淀粉酶的活性显著下降,同时空肠食糜胰蛋白酶活性明显降低(P0.05)。3)饲粮添加BA显著提高了22~42日龄肉鸡平均日增重与饲料效率,促进了39~41日龄肉鸡干物质表观消化率,提高了42日龄肉鸡前肠(十二指肠与空肠)食糜中淀粉酶的活性(P0.05)。4)BA显著抑制了42日龄肉鸡胰腺淀粉酶的活性(P0.05)。综上所述,饲粮添加0.2%BA可提高肉鸡生长性能与干物质表观消化率,并改善CPM刺激对肉鸡消化功能的不良影响。添加BA抑制了42日龄肉鸡胰腺淀粉酶活性,这可能是食糜中外源性淀粉酶活性提高所引起的负反馈效应。

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