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《安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会论文集》2011年
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抗菌肽制剂对芦花鸡生产性能、屠宰性能及胸肌营养成分的影响

马倩  赵衍铜  柏明娜  郭丽君  冯新  刘臣  牛淑玲  
【摘要】:本试验采用单因子设计方案,选取1日龄健康芦花鸡450只,随机分成三组,每组三个重复,每个重复50只鸡,对照组Ⅰ饲喂基础日粮,试验组Ⅱ和Ⅲ分别在基础日粮中添加抗菌肽及抗菌肽+酵母菌制剂,试验期90 d,探讨抗菌肽制剂对芦花鸡生产性能、屠宰性能及胸肌化学成分的影响。试验结果表明:(1)Ⅱ组和Ⅲ组芦花鸡活重分别比Ⅰ组提高6.00%和11.67%,平均日增重提高6.10%和11.89%,料肉比降低9.97%和16.01%,差异均极显著(P0.01);成活率提高0.68%和1.36%,差异不显著(P0.05)。(2)Ⅲ组屠宰率和半净膛率分别比Ⅰ组提高2.80%和5.45%,差异极显著(P0.01),Ⅱ组与Ⅰ组间差异不显著(P0.05);Ⅱ组和Ⅲ组腹脂率分别比Ⅰ组显著降低19.40%和29.85%(P0.05);肌间脂宽降低4.37%(P0.05)和13.97%(P0.05)。(3)Ⅱ组胸肌粗蛋白较Ⅰ组降低3.84%,灰分增高6.67%,差异显著(P0.05);Ⅲ组胸肌化学成分与Ⅰ组无显著差异。
【作者单位】:吉林大学畜牧兽医学院 吉林省农业科学院畜牧分院
【分类号】:S831.5

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