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紫薯花青素对小鼠血脂的影响

杨旸  何沙沙  王子久  文利新  
【摘要】:【目的】探究紫薯花青素对健康小鼠和高血脂小鼠血脂的影响,为研究和开发紫薯花青素的应用提供理论基础;【方法】将63日龄昆明系SPF雄性小鼠72只,随机分成8组,健康组4组(A、B、C、D组)饲喂正常日粮,高脂组4组(E、D、F、G组)饲喂高脂日粮。将花青素提取液灌胃全部小鼠30d后,眼球后静脉丛采血,分离血清用于检测小鼠血清总胆固醇(TC),甘油三酯(TG)高密度脂蛋白(HDL),低密度脂蛋白(LDL)等指标;【结果】①在健康组中,中、高剂量的紫薯花青素饲喂小鼠的肝脏系数显著或极显著降低(P0.05,P0.01):②健康组中高剂量的花青素和高脂各组小鼠的体重显著或极显著降低(P0.05,P0.01);③健康组的中、高剂量花青素血清总胆固醇(TC)浓度极显著降低(P0.01);④健康组各剂量组和高脂组的高剂量花青素血清甘油三酯(TG)浓度极显著降低(P0.01);⑤花青素健康组和高脂组低剂量组的小鼠血清高密度脂蛋白(HDL)浓度显著升高(P0.05):⑥两组中不同剂量的花青素组小鼠血清低密度脂蛋白(LDL)浓度均极显著降低(P0.01);【结论】①紫薯花青素对小鼠体重和肝脏系数有一定的抑制作用;②紫薯花青素使血清TC、TG、LDL含量显著降低,血清HDL的含量升高,即紫薯花青素能明显改善小鼠的血液中脂类和各类脂蛋白的含量。

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