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《第六次全国饲料营养学术研讨会论文集》2010年
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单宁降解菌的筛选

乔家运  陈龙宾  李平  王文杰  
【摘要】:正单宁是植物次生代谢产物,是一种相对分子质量在500~3000道尔顿的水溶性聚酚。单宁化学性质活泼,在动物消化道中具有抗营养作用,能够结合饲料中的蛋白质,抑制消化道中微生物。为了探索利用微生物降解单宁以消除单宁抗营养作用的可能性,对单宁降解菌的筛选方法和微生物对单宁降解的效果进行了初步研究。正单宁是植物次生代谢产物,是一种相对分子质量在500~3000道尔顿的水溶性聚酚。单宁化学性质活泼,在动物消化道中具有抗营养作用,能够结合饲料中的蛋白质,抑制消化道中微生物。为了探索利用微生物降解单宁以消除单宁抗营养作用的可能性,对单宁降解菌的筛选方法和微生物对单宁降解的效果进行了初步研究。
【作者单位】:天津市畜牧兽医研究所
【分类号】:S816.3

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