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《第六次全国饲料营养学术研讨会论文集》2010年
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蚯蚓体内植酸酶来源的研究

李成会  
【摘要】:正蚯蚓具有很高的营养价值,不仅含有丰富的蛋白质,而且含有蛋白分解酶、植酸酶等诸多活性物质。作者已对蚯蚓体内植酸酶活性、蚯蚓体内植酸酶对麦麸、菜粕中植酸磷降解作用等进行了研究。但蚯蚓体内植酸酶来源国内外未见报道。目的:为了深入开发蚯蚓的饲料利用价值,探究新型抗高温活性植酸酶,正蚯蚓具有很高的营养价值,不仅含有丰富的蛋白质,而且含有蛋白分解酶、植酸酶等诸多活性物质。作者已对蚯蚓体内植酸酶活性、蚯蚓体内植酸酶对麦麸、菜粕中植酸磷降解作用等进行了研究。但蚯蚓体内植酸酶来源国内外未见报道。目的:为了深入开发蚯蚓的饲料利用价值,探究新型抗高温活性植酸酶,

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