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《中国畜牧兽医学会2009学术年会论文集(下册)》2009年
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日粮淀粉水平对淀粉降解率和α-淀粉酶活性的影响

徐明  杜莎  王富宁  姚军虎  王杰  
【摘要】:本试验通过给山羊饲喂不同淀粉水平的日粮研究淀粉水平的日粮,研究淀粉在瘤胃和小肠的消化特性及对胰腺和小肠食糜α-淀粉酶活性的影响。18只9月龄关中奶山羊,随机等分为3组,每组6只。3处理组按日粮淀粉水平占总日粮的比例分为低淀粉(27.62%)、中淀粉(35.20%)、高淀粉(45.61%)。研究表明:随日粮淀粉水平的提高,瘤胃淀粉消失量(P=0.011)和小肠淀粉消失量(P=0.050)线性提高,淀粉水平不影响瘤胃和小肠淀粉消失率(P0.05)。淀粉的小肠消化率分别为70.53%,66.83%,66.98%。与低淀粉和高淀粉相比,中淀粉日粮显著提高胰腺重(P=0.033)和单位体重胰腺重(P=0.026)。胰腺α-淀粉酶总活性和单位体重活性随日粮淀粉水平的提高先升高后降低。本试验中,日粮淀粉水平对不同部位淀粉酶活性的影响不一致,中淀粉日粮趋于提高小肠相对部位40(P=0.083)食糜淀粉酶活性。低淀粉水平组小肠相对60部位淀粉酶活性显著低于其他两组(P=0.048),相对部位80(P=0.031)和100(P0.001)部位淀粉酶活性随淀粉水平的提高而提高。日粮淀粉水平不影响小肠食糜平均淀粉酶活性,小肠食糜重以及食糜总淀粉酶活性。食糜中总淀粉酶活性随淀粉水平的提高先升高后降低(P=0.274)随过瘤胃淀粉数量的增加,胰腺和小肠α-淀粉酶先升高后下降。本试验条件下,过瘤胃淀粉数量为120g左右时,山羊胰腺和小肠食糜α-淀粉酶总活性最大。
【作者单位】:西北农林科技大学动物科技学院
【分类号】:S827.5

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