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《第四届第九次全国学术研讨会暨饲料和动物源食品安全战略论坛论文集(上册)》2008年
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产纤维素酶厌氧真菌菌株的筛选及酶学性质的研究

潘康成  杨金龙  张钧利  冯轼  唐荣  
【摘要】:从16株分离自山羊瘤胃的厌氧真菌中筛选到一株纤维素酶高产菌株,编号为 WA1,初步鉴定为 Orpinlmyces 属菌。该菌在液体培养基中39℃厌氧培养24h,培养液中的 CMC 酶、滤纸酶和β- 葡萄糖苷酶酶分别为360 U/ml,96 U/ml,117-3 U/ml;培养液中的滤纸酶活、CMCase 酶活和β-葡萄糖苷酶活最适酶反应温度分别为55℃、50℃和55℃;最适 pH 分别为5.0,5.5和5.0;pH 稳定范围分别为4.5~6.5、4.5~7.5、4.5~5.5;在低于45℃温度下保存24h,三种酶酶活高于89%.

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