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《中国家禽业——机遇与挑战——第十三次全国家禽学术讨论会论文集》2007年
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浙川乌骨鸡的种质特性研究

孙桂荣  康相涛  牛岩  田亚东  孙宜梅  高素敏  黄艳群  
【摘要】:选用成年淅川乌骨鸡30只,公母各半,进行表型鉴定、体形参数和胴体品质测定以及胸肌品质测定。结果表明:成年淅川乌骨鸡白色鸡占绝大多数,淅川乌骨鸡肉、骨、胫、肤颜色无论公母鸡均以乌黑色为主,少数乌灰色。淅川乌骨鸡公鸡的屠宰率达 89.41%、半净膛率为80.42%、全净膛率68.40%、胸肌率13.04%、腿肌率28.74%。母鸡的分别为91.83%、77.58%、68.07%、14.08%、23.37%。淅川乌骨鸡公鸡的肌肉嫩度为4.08,母鸡的为3.19。胸肌中化学成分分析:水分为72.38%、灰分为1.20%、肌内脂肪为1.96%、蛋白质为24.73%。

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【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 焦显芹;淅川乌骨鸡种质资源特性研究[D];河南农业大学;2010年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前6条
1 郭文场,刘颖,邓明鲁,高士贤,马金凯;乌骨鸡[J];动物学杂志;1975年04期
2 王得前,陈国宏,吴信生,张学余,王克华;仙居鸡的体尺测量及屠宰性能测定[J];浙江畜牧兽医;2004年03期
3 余先明;金湖乌骨鸡的调查报告[J];福建畜牧兽医;2001年06期
4 杜邦耻,杨华,宋浪,卢联树,张正权;凉山黑羽乌骨鸡种质资源调查报告(上)[J];四川畜牧兽医;2001年04期
5 李华,邱祥聘,于辉;中国乌骨鸡种质资源的评价[J];四川畜牧兽医;2001年10期
6 刘伟信,朱庆;乌骨鸡的研究进展[J];四川畜牧兽医;1998年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 曹顶国;雷秋霞;韩海霞;李福伟;周艳;李桂明;逯岩;刘涛;;鲁禽B1、B3系麻鸡体尺及屠宰性能的比较分析[J];山东农业科学;2009年10期
2 孔俊;胡立中;王毅;;卷烟制丝工艺混合能力的评价[J];安徽科技;2009年08期
3 马丽苹,张敏,康怀彬;Cr~(6+)对小麦种子萌发及生长的影响[J];安徽农学通报;2004年06期
4 胡仲达;叶福明;施载飞;;畜禽集约化生态养殖新技术研究及其运用[J];安徽农学通报(上半月刊);2009年05期
5 胡忠泽;胡元庆;王立克;闻爱友;谭志静;;姜黄素对不同品种肉鸡体脂沉积的作用及机理研究[J];安徽农学通报(上半月刊);2009年15期
6 任桂梅;贺晓龙;路敏;;羊肚菌M_(延-5)菌株菌丝体生长所需碳氮源的研究[J];安徽农业科学;2006年13期
7 张绮琼;林树茂;张发良;熊龙光;;不同鸡种肌肉常量化学成分的比较研究[J];安徽农业科学;2006年15期
8 魏赛金;付学琴;程新;曹银燕;涂国全;;固态发酵产游离氨基酸的条件优化研究[J];安徽农业科学;2007年32期
9 刘泉刚;吴红翔;吴意继;邬乃霞;黄礼煜;;孵化期间鸡胚蛋内蛋白质转移的研究[J];安徽农业科学;2007年36期
10 韩占兵;赵金艳;;固始鹅蛋物理性状分析[J];安徽农业科学;2008年29期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 杜华锐;蒋小松;杨朝武;李小成;李晴云;张增荣;李雯;刘岚;姜小雨;夏波;;大恒优质鸡S01系生产效率性状的遗传趋势分析[A];安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会论文集[C];2011年
2 李光奇;姚俊峰;曲鲁江;徐桂云;杨宁;;血红素加氧酶1(HO-1) mRNA在不同蛋壳颜色鸡群中的表达研究[A];安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会论文集[C];2011年
3 易国强;刘文博;李东锋;李俊英;徐桂云;杨宁;;矮小型蛋鸡蛋品质性状的遗传参数估计[A];安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会论文集[C];2011年
4 马倩;赵衍铜;柏明娜;郭丽君;冯新;刘臣;牛淑玲;;抗菌肽制剂对芦花鸡生产性能、屠宰性能及胸肌营养成分的影响[A];安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会论文集[C];2011年
5 黄东明;吴红翔;张磊;;香味素对青脚麻鸡屠宰性能及肌肉品质的影响[A];安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会论文集[C];2011年
6 李小娟;王志跃;杨海明;;日粮中添加DDGS对仔鹅生长性能和屠宰性能的影响[A];安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会论文集[C];2011年
7 肖凡;王进圣;郭怀顺;罗平涛;杨宁;;现代肉种鸡的饲养管理要点[A];安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会论文集[C];2011年
8 吴红翔;藩东福;张乐红;廖燕妮;刘三凤;;宁都黄鸡两个出栏日龄的体格发育及产肉性能差异[A];安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会论文集[C];2011年
9 初芹;张剑;王海宏;耿爱莲;陶士军;刘华贵;;北京油鸡早期蛋重及其与体重相关性研究[A];安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会论文集[C];2011年
10 曹宁贤;杜炳旺;李树军;王效京;王永威;闫元礼;孟四海;赵凤明;;珍禽贵妃鸡快、慢羽系早期生长性能的探讨[A];安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会论文集[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 杜钦;崇明岛南岸不同植物配置模式护岸能力及优化策略研究[D];华东师范大学;2011年
2 韩瑞丽;鸡visfatin和PRDM16基因遗传变异及其效应与表达研究[D];西北农林科技大学;2010年
3 张文娟;禽用复合维生素纳米乳的研制及其功效评价[D];西北农林科技大学;2010年
4 孙宏选;高剂量植酸酶对肉鸡生产性能及能量和蛋白质养分利用率的影响[D];中国农业科学院;2011年
5 肖礼华;鸡CRBPs基因家族克隆、表达及其与繁殖性状的关联分析[D];四川农业大学;2011年
6 曲鲁江;中国地方鸡种分子遗传多样性研究[D];中国农业大学;2004年
7 伍喜林;乳铁蛋白对隔离早期断奶仔猪营养生理效应的研究[D];四川农业大学;2004年
8 李亮;乌骨鸡肝脏差异显示(DD)表达序列标签(ESTs)的筛选及分析鉴定[D];四川农业大学;2004年
9 刘桂琼;鸡生长和屠体性状遗传及其联合超显性研究[D];扬州大学;2005年
10 杜红方;转基因水稻作为肉仔鸡日粮原料的安全性评价[D];中国农业科学院;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 徐淑静;常用饲料磷真利用率的测定及不同生长阶段肉鸭植酸酶磷当量的研究[D];华中农业大学;2010年
2 朱静;奶牛场精准管理与资源匹配研究[D];甘肃农业大学;2010年
3 赵润梅;锌源和锌水平对肉仔鸡生产性能、肠黏膜形态和免疫力的影响[D];甘肃农业大学;2010年
4 张爱平;北京油鸡鱼腥味基因和羽速基因检测与分析[D];河北工程大学;2010年
5 闫斌斌;原料乳掺假、抗生素残留快速检测方法研究[D];新疆农业大学;2010年
6 孟军;昭苏马场伊犁马杂交改良效果初步研究[D];新疆农业大学;2010年
7 王旭;多胎多浪羊及其F1高繁殖力候选基因研究[D];新疆农业大学;2010年
8 黄水生;不同能量和蛋白水平日粮对肉鸭生产性能、胴体指标和经济效益的影响[D];湖南农业大学;2010年
9 唐圣果;武冈铜鹅生长发育规律及体重体尺相关与回归分析的研究[D];湖南农业大学;2010年
10 卢晨;中性和酸性蛋白酶对断奶仔猪生长性能、氮及氨基酸消化率的影响[D];沈阳农业大学;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前7条
1 吴素琴;唐辉;于吉英;;文昌鸡的提纯与复壮(一)[J];家禽科学;2006年03期
2 郭春燕;杨海明;王志跃;赖毓妍;;不同品种鸡蛋品质的比较研究[J];家禽科学;2007年02期
3 李世杰,赵月苹,江富华;艾维茵肉仔鸡生长规律的模拟及最大经济效益点的研究[J];河北农业大学学报;1999年02期
4 胡勇;种蛋质量和贮存时间对孵化率的影响[J];青海畜牧兽医杂志;2000年01期
5 房兴堂,赵家飞,宋远见,钱洋,朱玉涛,王翠美;乌骨鸡蛋形指数对孵化率的影响研究[J];四川畜牧兽医;2000年09期
6 杜邦耻,杨华,宋浪,卢联树,张正权;凉山黑羽乌骨鸡种质资源调查报告(上)[J];四川畜牧兽医;2001年04期
7 刘伟信,朱庆;乌骨鸡的研究进展[J];四川畜牧兽医;1998年02期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 李士平;蛋黄着色影响因素及着色剂的研究[D];东北农业大学;2000年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 郭文场,刘颖,邓明鲁,高士贤,马金凯;乌骨鸡[J];动物学杂志;1975年04期
2 温爱顺;黔阳扁毛黑风鸡介绍[J];福建畜牧兽医;1997年01期
3 申洪兵;四川山地乌骨鸡[J];中国禽业导刊;1999年09期
4 杜晓惠,朱庆,杨志勤;川南常羽乌骨鸡羽色、肤色的遗传研究[J];四川农业大学学报;1996年01期
5 杜晓惠,朱庆,杨志勤;川南常羽乌骨鸡的杂交效果分析[J];四川农业大学学报;1996年01期
6 杨志勤,朱庆,杜晓惠;常羽(七彩山地)乌骨鸡三种不同羽色系生产性能的研究[J];四川农业大学学报;1996年01期
7 刘伟信,朱庆;乌骨鸡的研究进展[J];四川畜牧兽医;1998年02期
8 龚传香;;关于乌骨鸡基本类型划分的意见[J];特产科学实验;1987年02期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 孙桂荣;康相涛;石建州;韩瑞丽;李国喜;常守海;;固始鸡生理性状与体型参数的典型相关分析[J];中国农学通报;2006年07期
2 张俊忠;陈秀蓉;杨成德;王进明;;东祁连山高寒草地土壤5种镰孢菌的形态鉴定和ITS rDNA分析[J];草原与草坪;2010年02期
3 Г.Д.Вохидов ,王绍松;卡拉库尔羔羊毛长的遗传力[J];草食家畜;1986年05期
4 狄江,车文功,张亚军,刘欣,拉扎提,李勇,杨风云;提高中国美利奴羊(新疆型)羊毛白度、光泽度的选种措施[J];草食家畜;2000年02期
5 敖敬群,王瑾雯,陈新华,王珣章,龙綮新,娄高明;伪狂犬病病毒闽A株gE基因去信号肽片段在Pichia pastoris中的表达[J];生物化学与生物物理进展;2003年04期
6 ;[J];;年期
7 ;[J];;年期
8 ;[J];;年期
9 ;[J];;年期
10 ;[J];;年期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 孙桂荣;康相涛;牛岩;田亚东;孙宜梅;高素敏;黄艳群;;浙川乌骨鸡的种质特性研究[A];中国家禽业——机遇与挑战——第十三次全国家禽学术讨论会论文集[C];2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 牛岩;河南省地方鸡遗传资源调查及种质特性比较研究[D];河南农业大学;2008年
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