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《中国畜牧兽医学会2004学术年会暨第五届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会论文集(上册)》2004年
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超饲养期糙米型饲粮对骡鸭肥肝肥育及脂肪沉积影响的研究

李翔  杨正梅  何瑞国  张巍  王玉莲  周樱  孙云子  
【摘要】:本试验研究了超饲养期糙米和玉米型饲粮对骡鸭(番鸭×北京鸭)肥肝增重、生长性能和胴体品质、脂肪沉积及肥肝组成成分的影响。30只番鸭随机分成三组,分别为糙米组、玉米组和对照组。超饲养10天后,肥肝重:糙米和玉米组骡鸭分别为356.30克和312.60克,达到体重的8.27%和7.24%;生长性能和胴体品质:除屠宰率、胸肌率和腿肌率差异不显著外(p0.05),骡鸭体重、屠体重、全净膛重、半净膛重、胸肌重和腿肌重均显著高于未超饲养的对照组(p0.05);体脂沉积:超饲养使骡鸭肝脏脂肪沉积和体脂沉积显著增加(p0.05)。肥肝组成成分:超饲养组间差异不显著(p.05),与对照组相比,糙米和玉米超饲养组骡鸭肝脏脂肪沉积显著增加(p0.05),蛋白质和水分显著降低(p0.05),总脂含量分别达54.10%和51.52%,显著高于对照组(p0.05),其中肝脂主要成分甘油三酯(TG)分别达93.01%和94.94%,显著高于对照组14.80%(p0.05),而膜结构脂类磷脂(PL)和胆固醇酯显著下降(p0.05),超饲养组间骡鸭肥肝总脂中磷脂(PL)和胆固醇酯含量差异不显著(p0.05)。结果表明:超饲养主要使脂肪在骡鸭脂肪组织和肝脏中迅速大量沉积,体增重和肥肝增重明显;糙米是一种可替代玉米的优质超饲养原料。

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【引证文献】
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