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《中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集》2004年
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细菌性与真菌性木聚糖酶检测方法的比较

苏纯阳  詹志春  程学慧  刘涛  
【摘要】:正 细菌性木聚糖酶主要以β-1,4-内切木聚糖酶为主。内切木聚糖酶是木聚糖降解酶系中酶解效率最高、最关键的酶,具有很大的应用潜力。国内检测木聚糖酶的还原糖法是一种针对真菌性外切性木聚糖酶的检测方法,不能反映细菌性内切木聚糖酶的实际酶活。本研究中使用了由Megazyme公司建立的显色底物检测法及常规的还原糖法来比较细菌性木聚糖酶与真菌性木聚糖酶的酶活区别。显色底物法所使用的底物(商品名xylazyme AX药片)是螯合苯胺蓝的小麦阿拉伯木聚糖。该底物预先被进行染

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