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《动物营养研究进展论文集》 2004年
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有机微量元素的利用率及其作用机理研究进展

罗绪刚  李素芬  
【摘要】:本文综述了有机微量元素在动物体内利用率及其作用机理的研究进展、存在问题及今后研究方向。在现有试验结果中,63%的结果认为有机态微量元素的利用率与无机态没有差别,29%认为有机态微量元素的利用率显著高于无机态,8%认为有机态微量元素的利用率显著低于无机态。造成这些差异的原因包括有机态微量元素产品的质量和反映指标等。现有的有机微量元素作用机理的研究尚处于推测阶段,有机微量元素络合物或螯合物可能在消化道吸收和组织代谢方面影响机体代谢活动。今后应加强有机微量元素产品质量检测方法及生产工艺对有机微量元素产品质量的影响研究,系统研究有机微量元素在消化道内的消化吸收机理,并从分子水平上揭示有机微量元素的组织代谢规律,为高效吸收利用的有机微量元素产品的生产和应用提供理论依据。

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