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不同n-3/n-6多不饱和脂肪酸对产蛋鸡免疫功能的影响

夏兆刚  呙于明  陈士勇  袁建敏  
【摘要】:正 在日粮中添加含有高浓度的n—3多不饱和脂肪酸(PUFA)能够改善人及动物机体脂类代谢,预防和治疗心血管等疾病已经得到了许多研究的证明。N—6与n—3系列PUFA对于动物机体免疫功能的影响也已有许多试验加以证实。但由于n—6 PUFA与n—3 PUFA在动物体内代谢是互相竞争的,因此关于PUFA对人及动物体免疫功能方面研究的关键应当是如何确定合适的n—6与n—3比例,而关于这方面的研究现在很少。此外,日粮中添加大剂量n—3 PUFA会在组织内沉积造成脂类过氧化,尤其会通过增加自由基或脂类过氧化副产品而造成细胞膜结构与功能发生改变,进而

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