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乳糖代替乳清粉对断奶仔猪生产性能的影响

李振田  李德发  朴香淑  孙铁虎  
【摘要】:为了提高母猪的生产性能,仔猪断奶日龄越来越早,而仔猪由于其特殊的生理特点,日粮中添加乳糖对维持其健康和生长性能有重要意义,因此养猪业对乳糖制品的用量必将越来越大。长期以来,乳清粉一直是乳猪日粮优良的乳糖来源,但由于乳清粉价格高昂,市场波动大,而且吸湿性强,易结块和堵塞环模,影响制粒效率。乳糖作为乳清粉的替代品,乳糖含量高(98%),价格合适,而且流动性好,吸湿性低,不易结块。本试验为了评定乳糖对断奶仔猪生产性能的影响,共选用144头28日龄断奶,体重约8.0±0.5公斤的杜×长×大仔猪,按照随机化完全区组设计,分到四个处理组。每个处理设6个重复,每个重复6头仔猪。处理1为基础日粮添加10%乳糖组,处理2为基础日粮添加6.5%乳糖组,处理3为基础日粮添加3.3%乳糖和5%乳清粉组,处理4为基础日粮添加10%乳乳清粉组。试验期共28天。各组日粮营养水平相同或相近。试验结果表明,断奶仔猪日粮添加乳糖配合合成氨基酸,可达到与添加高蛋白乳清粉相似的生产水平(包括平均日增重、平均日采食量、饲料/增重)。从试验结果来看,断奶仔猪日粮添加6.5%乳糖,综合效益最佳. 本试验与以前(Robert,1998;戴求仲等,1999;Nessmith等,2000)的研究结果相似。在饲料制粒过程中还发现,10%乳清粉组导致环模严重堵塞,制粒温度在50℃以下,而其它各组制粒时没有环模堵塞现象,加上乳糖流动性好于乳清粉,因此从制粒性能来看,乳糖相对于乳清粉来说是更为优良的乳猪颗粒料原料。中国加入WTO后,由于乳糖关税将由目前的30%在三年内下降到10%,乳糖的价格将会大幅下调,因此,乳糖在不远的将来会有更广阔的应用前景。但由于乳糖基本上不含蛋白质,所以在替代乳清粉时,必须用合成氨基酸进行平衡。进一步说,由于本试验所用仔猪为28日龄断奶,对于断奶更早的仔猪来说,其结果可能会有差异(Yang,1995).

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