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“绿色饲料添加剂”——饲料酶制剂

郑腾  陈枝华  
【摘要】:饲料酶制剂是利用现代生物工程生产的高效能生物活性物质,作为蛋白质,它具有安全、无毒副作用的特点。饲料酶制剂能将动物难以消化吸收的蛋白质、脂肪、碳水化合物等分解为葡萄糖、氨基酸、游离脂肪酸等易吸收的成分,并降解或排除饲料中抗营养因子,降低其在肠道中产生的黏度而提高饲料效益。此外,饲料酶能有效地防治动物结肠炎和腹泻等消化性疾病,并能与抗生素协同作用而有利于动物健康。作为全蛋白质的饲料酶能随同饲料中的营养物质一起被消化吸收,而不会残留在畜产品中,即使被排放到环境中也不会造成污染。以上种种都体现了饲料酶制剂“绿色和环保”的特点,所以它又被人们称为“绿色饲料添加剂”。作为既能提高饲料利用率,又能有效地防治动物疾病,并在环保上有重要意义的饲料酶制剂对于因畜牧水产迅猛发展,生存环境不断恶化、人口不断增加而耕地面积不断减少导致粮食需求的压力日趋增长的我国来说,其社会和经济意义是不言而喻的。然而产品单一、生产规模小、酶活力低下、追求短期经济效益和绿色及环保意识不高等因素都制约着我国饲料酶制剂工业的发展,而采用高新技术和科学生产工艺,提高产品的科技附加值和竞争力是我国饲料酶制剂工业生存和发展的关键所在,这也为我国畜禽肉占领国际市场,特别是欧洲市场提供了契机。

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