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《第八届中国化妆品学术研讨会论文集》 2010年
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化妆品感官评价与流变学研究进展

王硕  董银卯  何聪芬  赵华  
【摘要】:感官评价和流变学特性测量是化妆品品质评价的两个主要手段,感官评价是主观性评价,流变学测量方法则是客观性评价。介绍了化妆品感官评价的分析方法、评价指标、评价步骤以及化妆品流变学性质的流体分类和相关的数学模型。通过两个实例,说明了感官评价和流变学特性研究对化妆品品质评测的重要性,并进行了关联性的印证。提出了化妆品的品质评价要利用客观性和主观性两种方法进行评测,并相互关联,以使评测结果更加准确。

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