收藏本站
《2004年中国香料香精学术研讨会论文集》2004年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

生物饲料增香剂及饲料香精的研制

陈岩冰  
【摘要】:本研究介绍了美拉德反应制备生物活性物“反应香料”的反应条件及工艺和应用情况。调配出的饲料香精既有香味又有营养,留香时间持久。
【作者单位】:重庆市日用化学工业研究所
【分类号】:TQ651

手机知网App
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 于连福 ,张念群;食品加工对蛋白质的影响[J];食品科学;1980年08期
2 于连福,张念群;内酶与食品[J];食品工业科技;1980年04期
3 江惠康;对糖水黄桃罐头加工技术的一些看法[J];食品与发酵工业;1981年01期
4 李道龙;杏元焙烤工艺的探讨[J];食品工业;1981年03期
5 许安邦,谷振琴;白砂糖中微量成分对食品加工的影响[J];食品工业科技;1982年02期
6 毕广海 ,国华;日本天然调味料的概况[J];食品工业科技;1982年03期
7 ;文摘[J];中国调味品;1982年01期
8 魏保峰;关于非酶性褐变反应[J];中国调味品;1982年07期
9 杨克同;食品加工中非酶褐变反应对风味的影响[J];食品科学;1983年10期
10 胡见曙 ,胡颂华;漫谈肉香[J];中国食品;1983年08期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 印大中;EvalillNilsson;;老年色素和衰老过程[A];世界中西医结合大会论文摘要集[C];1997年
2 程信尧;;提高糕点烘烤热效率的讨论[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会第四届学术年会论文集[C];1995年
3 叶兴乾;金亦之;邹建凯;;糖炒板栗香气成分分析与模拟香精研究[A];2000年中国香料香精学术研讨会论文集[C];2000年
4 曾顺德;漆巨容;张迎君;;板栗制品褐变发生的机理及控制措施[A];中国园艺学会干果分会成立大会暨第二届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C];2001年
5 房小林;;肉味香精的现状及技术发展[A];2002年中国香料香精学术研讨会论文集[C];2002年
6 刘立国;;美拉德反应产物研究进展[A];中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会学术论文集[C];2003年
7 刘立国;;美拉德反应呈味料对方便面风味影响的探讨——广州优宝工业有限公司[A];第八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十一届全国食品添加剂生产应用技术展示会学术论文集[C];2004年
8 刘国琴;;丙烯酰胺和食品安全[A];Proceedings of Shanghai International Syposium on the Safety of Cereal, Oil & Food (ISSCOF) 2004[C];2004年
9 张根义;黄卫宁;;高温加工食品中丙烯酰胺的形成机理[A];Proceedings of Shanghai International Syposium on the Safety of Cereal, Oil & Food (ISSCOF) 2004[C];2004年
10 毛善勇;周瑞宝;;牛肉热反应风味成份分析及其抗氧化活性[A];Proceedings of Shanghai International Syposium on the Safety of Cereal, Oil & Food (ISSCOF) 2004[C];2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 实习生 李灿灿;科技“调香”猪肉[N];科技日报;2003年
2 李梦霞 崔显芳;蔬菜汁生产中的变色问题及对策[N];山东科技报;2003年
3 杨龙江 孔令会 钱银川;使用肉味香精应注意的几个问题[N];中国食品质量报;2003年
4 杨龙江 孔令会 钱银川;在肉制品生产中如何使用香精(之一)[N];中国食品质量报;2003年
5 ;果葡糖浆[N];中国食品质量报;2003年
6 凌朝阳;切割果蔬如何防褐护色[N];河北科技报;2004年
7 王文昆;天然抗氧化剂的前景[N];中国食品质量报;2004年
8 暨南大学食品科学与工程系 欧仕益;高温加工食品中丙烯酰胺抑制技术研究进展[N];中国食品质量报;2005年
9 ;乳清及乳糖制品为焙烤食品增色[N];中国食品质量报;2005年
10 健康时报特约专家 范志红;煮牛奶可以加白糖[N];健康时报;2006年
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 李琼;禽畜鲜骨再生利用与肉类香味料开发研究[D];东华大学;2005年
2 田怀香;金华火腿风味物质研究及其风味基料的研制[D];江南大学;2005年
3 晏志云;酵母抽提物的研究[D];华南理工大学;1999年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李林;蔗汁美拉德反应及其抑制研究[D];广西大学;2001年
2 郭善广;苹果浓缩汁褐变、后混浊诱因及控制研究[D];陕西师范大学;2004年
3 陶绍木;高温瞬时α-米酿造黄酒[D];江南大学;2004年
4 贺铮怡;镇江香醋中川芎嗪的研究[D];江南大学;2004年
5 李文;β-半乳糖苷酶在液态奶中的应用技术研究[D];中国农业大学;2005年
6 徐雅琴;鸡蛋白粉的凝胶性质改性研究[D];江南大学;2005年
7 周亚平;苹果浓缩汁非酶褐变影响因素的研究[D];莱阳农学院;2006年
8 张百刚;红枣多酚氧化酶(PPO)特性及抑制其酶促褐变的研究[D];陕西师范大学;2006年
9 叶波;胡萝卜橙复合汁饮料加工工艺及色泽稳定性研究[D];四川农业大学;2006年
10 丁小燕;鸡骨泥的酶法水解及其产物的应用研究[D];福州大学;2006年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026