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《2004年中国香料香精学术研讨会论文集》2004年
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3-巯基脂肪醇和它的衍生物香料

舒宏福  
【摘要】:本综述介绍了3-巯基脂肪醇和它的硫醚类、硫醇类、1,3-氧杂环己烷和γ-sultine等衍生物。同时还介绍了它们的化学结构,香气特征和合成方法。
【作者单位】:上海孔雀香精香料有限公司
【分类号】:TQ655

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