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砖茶原料降氟初步研究

王连方  刘永德  王生玲  林勤  
【摘要】:制作砖茶的原料茶常含有过量氟,摄氟过高可引起习惯饮砖茶者发生饮茶型氟中毒。为控制氟中毒,开展了降低砖茶原料氟方法研究。结果表明原料茶的氟含量可有明显下降且茶水色泽和茶多酚含量无明显改变。这将有可能为控制砖茶高氟难题提供一个新路子。

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