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《静电基础理论应用技术研究》2002年
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高压静电场处理对菌类贮藏品质的影响

平慧敏  包蕊  范美华  
【摘要】:用高压静电场对几种食用菌进行了贮藏处理,得出高压静电能杀死菌类产生的孢子和防止开伞,对菌类贮藏品质有一定影响
【作者单位】:云南大学物理系 云南大学物理系 云南大学物理系
【基金】:云南省自然科学基金资助
【分类号】:TS205.9

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【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 郭莉莉;聚L-乳酸基驻极体膜的制备及其性能研究[D];郑州大学;2013年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【同被引文献】
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1 屈依丽;壳聚糖生物复合驻极体骨修复材料的研究[D];四川大学;2007年
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中国硕士学位论文全文数据库 前8条
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【二级参考文献】
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1 曾新安,高大维,于淑娟,李国基;高压电场脉冲在食品生化工业中的应用[J];食品科学;1996年07期
【相似文献】
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1 景德礼,方胜,李里特;高压静电场在食品保鲜中的应用研究[J];食品与机械;1998年06期
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10 张佰清;罗莹;;高压静电场对啤酒酵母的杀菌试验研究[J];食品与机械;2006年04期
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1 叶青;高压静电场保鲜装置改进及对几种呼吸跃变型果实的影响[D];中国农业大学;2004年
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