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《全国“植物生物技术及其产业化”研讨会论文摘要集》2007年
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紫色甘薯的茎尖培养与脱毒研究

杨贤松  杨占苗  高峰  房伯平  陈景益  
【摘要】:正紫色甘薯(purple-colored sweet potato)是20世纪90年代初日本培育成功的甘薯新品种。因其块根富含花色素苷(anthocyanin),块肉呈深紫色而得名。从紫色甘薯的块根中提取花青素类色素具有多种营养、药理和保健功能。从上世纪90年代起,我国先后从日本、美国等国引种了“夏引1号”、“Ayawyusky”、“紫 A-9”、“8040”、“山川紫”等紫色甘薯新品种或品系。

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