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《中国菌物学会第五届会员代表大会暨2011年学术年会论文摘要集》2011年
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广东虫草真姬菇混合物体外抗氧化活性的初步研究

劳景辉  闫文娟  宋斌  
【摘要】:广东虫草Cordyceps guangdongensis T.H.Li,Q.Y.Lin B.Song是近年于广东省内发现的,目前可大规模人工栽培。前期研究表明,广东虫草子实体安全无毒,且具有抗氧化、抗疲劳等药理活性。真姬菇Hypsizygus marmoreus是一种优良的药食两用真菌,具有抗氧化,抗肿瘤等生物活性。为了加强对广东虫草及真姬菇的利用,本研究对广东虫草和真姬菇混合物的醇提物与水提物的抗氧化活性进行了初步研究。通过正交设计得到9份广东虫草和真姬菇子实体干粉混合物,分别标记为A,B,C,D,E,F,G,H,I,并分别采用乙醇和热水浸取9份混合物,经抽滤和浓缩后得到9份乙醇提取物和9份水提物,分别标记为A1,B1,C1,D1,E1,F1,G1,H1,I1和A2,B2,C2,D2,E2,F2,G2,H2,I2。提取物的体外抗氧化活性用清除DPPH自由基实验来评价。结果显示,H表现出较高的体外抗氧化活性。醇提物的实验浓度为5mg/ml;水提物的实验浓度为50mg/ml。醇提物中A1,D1,G1和H1的DPPH自由基清除率较高,分别为85.23%,86.59%,86.14%和86.14%;水提物中E2和H2的DPPH自由基清除率较高,分别为72.57%和90.86%。从结果可看出,混合物中随着广东虫草子实体比例的提高,清除率随之提高,并表现出剂量依赖性;综合醇提物和水提物的自由基清除率的结果,显示出H具有较强的体外抗氧化活性。广东虫草和真姬菇混合物具有较强的清除DPPH自由基能力,但评价其总体抗氧化活性还需要其他实验来综合验证,所以下一步将对其全面的抗氧化活性进行深入研究。

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