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《第九届全国食用菌学术研讨会论文集》2010年
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草菇发展历程、现状与展望

何焕清  郭丽琼  肖自添  孙新  赵风云  
【摘要】:草菇(Volvariella volvacea)是著名的食用菌,起源于我国南方,人工栽培已有300多年的历史。本文较全面和系统地阐述了中国草菇的发展历程、现状,对中国草菇产业近半个世纪的发展、科技创新进行了全面回顾、总结,同时对草菇产业的发展前景进行了展望。

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