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《第九届全国食用菌学术研讨会摘要集》2010年
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云南黑鸡(土从)菌驯化栽培研究

田果廷  陈卫民  柴红梅  张小雷  赵永昌  
【摘要】:黑鸡(土从)菌是云南著名的珍稀野生菌。精选多株野生云南黑鸡纵菌子实体样品,经分子生物学和形态解剖学鉴定归为奥德蘑属(Oudemansiella),通过组织和孢子分离方法获得纯菌株,进行多代系统株选,获得菌丝体在培养基上生长快速、气生菌丝发达、颜色洁白;在人工栽培条件下子实体大型,菌盖厚实、浅褐色至暗褐色,菌柄粗壮色浅的云南黑鸡(土从)菌新品种YAASM-1772。生物学特性研究表明该菌属于木腐菌,菌丝生长的最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为蛋白胨,最适宜温度为26℃,最适pH6,二氧化碳浓度超过0.05%菌丝生长受抑制。新品种栽培研究结果显示该菌属于中温型菌类,出菇期最适宜温度19~25℃。最佳栽培模式为熟料覆土袋栽法。通过人工增温等措施,可实现周年生产高品质的云南黑鸡(土从)菌,总生物学效率可达100%以上,具有周期短、投资少、效益高等特点。
【作者单位】:云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所
【分类号】:S646.15

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