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菌糠中不同添加物对平菇生物学效率的影响

倪新江  
【摘要】:本文以亚光1号为供试菌株,用瓶栽培法研究了菌糠(用棉籽壳栽培平菇后的废料)中不同添加物对平菇生物学效率的影响。结果表明:用菌糠栽培平菇,其生物学效率仅为6%~8%。在菌糠中添加微量维生素B1不能增加生物学效率。添加1.5%的矿质元素(0.250KH_2PO_4、0.250Mg-SO_4、1%CaCO_3),生物学效率为9%~11%;添加0.5%的尿素,生物学效率为15%~18%;添加20%的麦麸,生物学效率为25%~30%;添加20%废棉渣,生物学效率为21%~24%。当废棉渣的添加量增加到65%,并添加5%麦麸、0.5%尿素和1.5%矿质元素时,生物学效率可达140%~160%。可见:(1)尽管菌糖中氮素和矿质元素含量较高(已多有报道),但可能其难于被菌丝利用,因此,菌糠中添加矿质元素、尿素和麦麸均能提高平菇的生物学效率;(2)菌糠中制约菌丝生长的主要因素是木质纤维素,菌糠只有被用作辅料添加到富含木质纤维素的主料中,才有栽培意义;(3)任何以菌糠为主料的栽培过程都是没有生产意义的。

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