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猴头菌子实体和菌丝体多糖的提取收率与理化特征的比较

杨焱  周昌艳  白韵琴  张劲松  贾薇  
【摘要】:人工栽培的猴头菌子实体和固体培养的菌丝体分别经热水提取,浓缩、醇析后得子实体粗多糖(HFP)和菌丝体粗多糖(HMP),HFP的得率和多糖含量均高于HMP;两者再经透析、Sevag法脱蛋白、乙醇分级沉淀、SephadexG—100柱层析纯化,得子实体纯多糖hfp—1和菌丝体纯多糖hmp—2,经HPLC检测hfp—1和hmp—2为单一均匀多糖。气相色谱分析表明hfp—1的单糖组成为阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖,摩尔比为;0.12:0.04:1.00;0.71,hmp—2的单糖组成为阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖,摩尔比为:0.25,0.41:0.31:1.00;0.29.紫外光谱分析表明组成中不含核酸和蛋白质,红外光谱分析二者均有多糖特征吸收峰,hfp—1有β—型连接的吸收峰,hmp—2无明显的β—型连接的吸收峰,经HPLC进行分子量测定,hfp—1的分子量为54000,hmp—2的分子量为68000。猴头菌子实体多糖和菌丝体多糖在理化特征上有一定的差异。

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