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《微生物生态学研究进展——第五届微生物生态学术研讨会论文集》2003年
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嗜热菌及嗜热酶的研究应用

梁利华  阚振荣  
【摘要】:嗜热菌由于其特殊的生理机制、独特的基因类型和特殊的代谢产物,为微生物世界拓展了一片新天地。嗜热菌能够存在的原理,其本身就具有理论价值和应用价值。嗜热菌所产生的热稳定性淀粉酶、木聚糖酶、纤维素酶、壳脂酶、蛋白酶、脂肪酶和DNA聚合酶在食品、造纸、洗涤、制药、废水处理及油矿开采等工业生产中受到越来越多的人们的重视。本文概要综述了嗜热菌的耐热机理,嗜热菌资源以及嗜热酶的特性和应用。
【作者单位】:河北大学生命科学学院 河北大学生命科学学院
【分类号】:X172

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【参考文献】
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【共引文献】
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