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《中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集》2018年
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乳清分离蛋白-大豆苷元纳米复合体自乳化给药系统的研究

吕靓  付才力  张芳  汪少芸  
【摘要】:目的:设计一种口服后经淋巴系统吸收的乳清分离蛋白-大豆苷元自乳化给药系统(WD-SMEDDS),抑制大豆苷元结晶,增加药物储存稳定性,提高大豆苷元在体内的溶出速度和浓度,避免肝脏首过效应,从而提高大豆苷元的生物利用度。方法:采用HPLC方法测定体外介质中大豆苷元含量;利用伪三元相图,以形成透明微乳为指标,筛选WDSMEDDS组份及比例;以粒径、Zeta电位和透光率为指标,通过Box-Behnken设计-效应面法优化,确定最佳处方。结果:自乳化给药系统的最佳处方选择油酸乙酯为油相,聚乙二醇1000维生素E琥珀酸酯(TPGS)与吐温20为复配表面活性剂,PEG400为助表面活性剂;最佳处方中的载药量为100mg/g,粒径小于100 nm;乳清分离蛋白能够抑制大豆苷元结晶,提高体系稳定性;体外溶出度实验显示,WD-SMEDDS能够显著提高大豆苷元的溶出速度和浓度,1h累计溶出百分率为98.63%。讨论:乳清分离蛋白能够提高大豆苷元在自微乳给药系统中的稳定性,自微乳制剂可以提高药物的溶出度。
【作者单位】:福州大学生物科学与工程学院
【分类号】:R943

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