收藏本站
《中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集》2011年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

牛奶中青霉素钾的快速检测研究

刘功良  白卫东  赵文红  陈海光  叶秋丽  
【摘要】:本实验旨在研究一种快速检测牛奶中青霉素钾残留的检测方法。将待测的牛奶样品和无抗生素残留的空白样品接入发酵剂发酵,经过单因素和正交实验设计,获得最大△pH的最佳实验条件如下:接种量0.3U/L,发酵温度45℃,发酵时间5h。跟踪待测样品及空白样品的发酵产酸过程,根据△pH值与青霉素浓度之间的关系建立了标准曲线方程Y=20.35X-1.3622(其中,线性相关系数R~2=0.9931,X为△pH,Y为牛奶样品中的青霉素浓度)来检测样品中青霉素的残留含量,检测范围为0~50 ppb。加标回收率为102.7%-125.33%,同。批次内检测的变异系数为5.64%-23.00%,不同批次间检测的变异系数为5.22%-40.04%。
【作者单位】:仲恺农业工程学院轻工食品学院
【分类号】:TS252.7

【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘月淑;王红娅;于明哲;雷静;王玲;;709份纯牛奶中抗生素残留量的调查分析[J];宁夏医学杂志;2007年05期
2 张文虎;张瑞梅;;牛奶中抗生素残留及其速测方法[J];新疆畜牧业;2009年04期
3 华春;;市售鲜牛奶中抗生素残留的测定[J];安徽农学通报;2007年23期
4 李友杰;许杨;郭杰标;;牛奶中抗生素残留及其检测技术的研究进展[J];食品工业科技;2008年08期
5 王宏博;高雅琴;杜天庆;牛春娥;李维红;;牛奶中抗生素残留的危害及检测方法的研究进展[J];畜牧与饲料科学;2010年04期
6 郑维君;常炜;马文宏;;牛奶中抗生素残留检测的研究进展及应用现状[J];食品研究与开发;2010年05期
7 贾芳;杨再禹;;牛奶中抗生素残留检测方法研究进展[J];中国乳业;2010年04期
8 叶兴乾,刘东红,陈健初;牛奶抗生素残留快速检测技术进展及应用现状[J];农业工程学报;2005年04期
9 孟静;王锐;祝建华;;生鲜牛乳中抗生素检测方法的新问题[J];中国乳品工业;2010年09期
10 王贵芳;;牛奶中抗生素残留的预防措施及最新检测手段[J];中国食品添加剂;2008年S1期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 李军;;广西牛奶卫生质量面临的问题与对策[A];第三届广西青年学术年会论文集(自然科学篇)[C];2004年
2 刘功良;白卫东;赵文红;陈海光;叶秋丽;;牛奶中青霉素钾的快速检测研究[A];中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2011年
3 陈亚李;张艳;熊希凯;;牛奶和维生素C对肝脏影响的实验研究[A];解剖学杂志——中国解剖学会2002年年会文摘汇编[C];2002年
4 陈明;耿志明;王冉;魏瑞成;;牛奶中林可霉素残留量的高效液相色谱测定方法[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
5 沙尼娅;阿不都热依木;;新疆牛奶企业发展趋势预测[A];中国奶业协会年会论文集2009(下册)[C];2009年
6 韩永辉;徐可欣;贺忠海;胡佑周;;单积分球测量牛奶光学参数[A];中国仪器仪表学会第五届青年学术会议论文集[C];2003年
7 王强;吕飞杰;台建祥;韩雅珊;乔旭光;;不同季节牛奶中类胡萝卜素、视黄醇含量的分析[A];北京食品学会成立二十周年学术论文集[C];1999年
8 王世宾;刘金杰;;无乳糖牛奶-专利技术领导潮流[A];中国奶业协会年会论文集2008(下册)[C];2008年
9 常建军;刘俊峰;;建立和完善牛奶快速检测技术机制[A];中国奶业协会年会论文集2008(下册)[C];2008年
10 徐丽丽;侯冬岩;回瑞华;;HPLC法测定牛奶中抗生素的残留[A];中国化学会第十三届有机分析与生物分析学术会议论文集[C];2005年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 邱春燕;广东明年牛奶收购价或走高[N];中国食品质量报;2008年
2 刘国信;英国发明能够自动加热牛奶的奶瓶[N];中国食品报;2010年
3 ;牛奶去糖技术的商业机会[N];中国畜牧兽医报;2007年
4 于珺 本报记者 肖传逵;选择升泰牛奶的三个理由[N];丹东日报;2009年
5 本报评论员 肖应林;别让公众为倒退的牛奶标准而哭泣[N];长沙晚报;2011年
6 记者 刘伊婷;饮用特仑苏OMP牛奶无健康危害[N];中国质量报;2009年
7 楚燕 姜美廷 高树灼;“概念”牛奶让人挑花眼[N];中国食品质量报;2010年
8 王捷;牛奶低标准之下没有赢家[N];中国商报;2011年
9 ;牛奶传递强国梦想爱心直达千所小学[N];科技日报;2008年
10 本报记者 牛春安;科学选牛奶 专家力挺巴氏杀菌奶[N];中国食品质量报;2009年
中国博士学位论文全文数据库 前9条
1 王蓓;酶法制备天然牛奶风味基料及牛奶香精的研究[D];江南大学;2009年
2 杨伟民;中国乳业产业链与组织模式研究[D];中国农业科学院;2009年
3 靳延平;中国原料乳质量安全管理体系研究[D];内蒙古农业大学;2009年
4 韩永辉;牛奶成分近红外测量的光学基础理论与实验研究[D];天津大学;2005年
5 王唯芬;养殖中国对虾Penaeus Chinensis体内抗生素残留研究[D];中国海洋大学;2005年
6 张伟;利用生物技术开发一种新乳糖酶及其高效生产途径[D];中国农业科学院;2002年
7 高雪峰;UHT纯牛奶质量改进方法与应用研究[D];天津大学;2007年
8 董晶莹;微滤技术生产Mozzarella干酪及干酪特性研究[D];哈尔滨工业大学;2009年
9 韦真博;伏安型电子舌的研发及其在食品检测中的应用[D];浙江大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 景晨娟;低频电参数和其他物理参数对牛奶品质的表征[D];西北农林科技大学;2012年
2 冯君;乳及乳品中唾液酸含量的检测[D];河南农业大学;2008年
3 朱亚琦;电化学免疫传感器测定牛奶中残留青霉素的研究[D];首都师范大学;2007年
4 何彬;基于红外光谱技术的牛奶掺杂判别方法的研究[D];天津大学;2010年
5 常敏;应用红外光谱技术进行牛奶成分检测的研究[D];天津大学;2004年
6 王娟;牛奶中蛋白质和17种β-兴奋剂的分析方法研究[D];北京化工大学;2010年
7 谷玲;基于荧光光谱技术对牛奶的成分分析[D];江南大学;2011年
8 刘平;应用生物电化学传感器测定牛奶中青霉素残留[D];首都师范大学;2005年
9 苏洋;牛奶中抗生素及三聚氰胺残留的竞争检测方法与实验[D];天津大学;2010年
10 张鸿;抗Amp单抗的制备及牛奶中Amp残留胶体金免疫层析检测方法的研究[D];南昌大学;2008年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026