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《中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集》2010年
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离子液体催化酯交换制备脂肪酸甲酯工艺研究

何燕斐  韩晓祥  励建荣  
【摘要】:脂肪酸甲酯是以植物果实、种子、植物导管乳汁或动物脂肪油、废弃的食用油等作原料,与醇类经酯化反应获得,是重要的脂肪酸酯之一,是重要的化工中间体。本课题采用大豆油为原料,以水稳定性好的Brφnsted离子液体为催化剂通过酯交换反应制备脂肪酸甲酯。考察了催化剂种类、醇油摩尔比、催化剂用量、反应温度、反应时间等因素对酯交换反应的影响,并且研究了1-(3-磺酸基)丙基-3-甲基咪唑硫酸氢盐([HSO_3-pmim]HSO_4)离子液体催化剂的重复使用性能。研究结果表明,在醇油摩尔比为12:1、催化剂用量为大豆油质量的4%、反应温度为120℃、反应时间为8h的条件下,酯交换率达到94%。[HSO_3-pmim]HSO_4离子液体催化剂表现出很好的催化活性,且易与产物分离。离子液体在在重复使用6次后其活性没有发生明显变化。该类离子液体是进行酯交换反应良好的催化剂,具有较好的应用前景。
【作者单位】:浙江工商大学食品学院应用化学系
【分类号】:TQ225.241

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