新鲜葛根中总黄酮和淀粉的提取工艺研究
【摘要】：根据葛根黄酮和淀粉在葛根中的分布情况,探讨了从葛根韧皮部中提取总黄酮及葛根木质部中提取淀粉的工艺。正交实验结果表明,葛根韧皮部中提取总黄酮的优化提取工艺条件为：浸提溶剂95%乙醇、料液比1：8、浸提时间1h、浸提次数3次,其总黄酮提取率为75．43%；综合考虑淀粉提取率和总黄酮保留情况,葛根木质部中提取淀粉的优化浸泡工艺参数为：料液比1：4、浆液 pH 值8．5、浸泡时间3h、浸泡温度25℃,其淀粉提取率为85．35 %,淀粉中总黄酮含量达到1500ppm 以上。
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