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《中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集》2007年
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分子蒸馏模拟分离菜籽油脱臭馏出物中维生素E

邵平  姜绍通  潘丽军  孙培龙  
【摘要】:通过对分子蒸馏液膜表面流体流动和传质传热分析,建立了二维分子蒸馏模型的传质和传热方程,并对菜籽油脱臭馏出物中维生素 E 的分离进行模拟。研究结果表明:随着蒸馏温度和进料温度的增加,维生素 E 质量分数增大;随着进料速率增加,维生素 E 质量分数降低。维生素 E 均达到最高质量分数时的模拟蒸馏温度比试验结果增大了20K,质量分数相差15%,为分子蒸馏分离脱臭馏出物中维生素 E 的操作参数优化提供了理论依据。
【分类号】:TS22

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