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《中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集》2007年
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膜集成工艺浓缩灵芝水提液的实验研究

蔡邦肖  高玉琼  
【摘要】:高效节能的膜集成技术已开始应用于食品和药用植物中有效成分的分离提取。本文针对灵芝提取液的特性,依据微孔过滤(MF)、超滤(UF)、纳滤(NF)各种膜对特定物质的选择分离性能,设计了新型膜集成工艺,即筛网和滤纸粗过滤除杂和 MF 净化处理,进而用不同切割分子量(MWCO)膜进行两级 UF、最后用 NF 净化浓缩灵芝水提液的创新技术。在操作压力不大于0.20MPa 和15m/s 的高膜面流速,1.0ml/cm2·h 恒通量模式下,灵芝水提液先后经 MWCO 分别为5万的聚丙烯腈(PAN)膜和1万的醋酸纤维素(CA)膜进行 UF 批次处理。UF 渗透液再经截留分子量为150~300的 DK(标准)型聚酰胺(PA)膜进行 NF 浓缩。NF 浓缩倍数达6倍时,渗透通量在0.92~0.33(ml/cm2·h)之间,NF 渗透液的色度在浓缩过程稳定在70~80之间,有效成分截留率高。

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